Тыква

[Мезя]

Тыквы любят компостные кучи!Я сею тыкву в начале мая в стаканы ( как и кабачки) и высаживаю во время " массовых" посадок в начале лета и больше к ней не подхожу.Урожай всегда отменный.Очень полюбили тыкву - такие сейчас сорта сладкие!В детстве я её ненавидела- вонючую и волокнистую...А сейчас едим чуть не каждый день всю зиму и не надоедает!

[Елена Львовна]

faust, Юра, а чьи семена?
У тебя 100 процентов не Пастила!

[faust]

Семена от Биотехники. Если не ошибаюсь, даже из вашего магазина. Я всё таки думаю что она. Но что-то не давало ей развиваться.

[Елена Львовна]

faust, да, правильно, от Биотехники, у меня тоже:)
Но уже который год она по форме одинаковая, как на пакетике так и на моем снимке.
Даже не представляю, почему такое получилось, и серая, и ребристая, может всё же одно зерно оказалось из другой оперы:)

[faust]

и серая, и ребристая,

Да не ребристая вроде, и больше зелёная. Просто не вызрела совсем. И завязалась всего одна. Вот думаю, в чём причина?

[Елена Львовна]

Юра! На фото на ней какие-то полосы просматриваются, вот я и приняла их за ребристость:)

[Маремьяна]

Все мои зимние припасы уместились в одной тачке негусто однако

[Игорь 64]

Все мои зимние припасы уместились в одной тачке негусто однако

Да их есть, не переесть. Мы за зиму одну тыкву съедаем, хватает как то.

[Aprunus]

Сегодня соседи угостили японской тыквой Хоккайдо оранж. Они веганы, её просто жарят, как картошку. Тыква порционная небольшая. Зажарили сразу, как картошку, чуть лучка, чесночка... действительно вкусная тыква. Понравилось то, что можно тыкву употребить всю сразу и не надо думать что она засохнет, испортится и куда девать лишнее...

[Aprunus]

Знаю прекрасную, плотную, хрустящую, сладкую итальянскую тыкву MARINA DI CHIOGGIA . Очень популярна среди кулинаров. Не плодовитый сорт. Погуглил, семена в России продаются. Может кого-то заинтересует. Для себя рекомендую, во первых из-за вкусовых качеств, во вторых из-за красоты. Сам не выращивал, но заценил будучи в Италии. И вот такая статейка. https://www.sadograd.ru/stat/index39.html

[Ирина]

Марина и правда хороша - и внешностью и вкусом. Хоккайдо - очень удобные небольшие плоды. Яркие и красивые. Сейчас так много очень интересных сортов тыквы, разных, вкусных, совсем не похожих на старые сорта. И их кулинарное применение гораздо шире, чем привычная нам каша.

image.jpg

image.jpg

[Маремьяна]

Ирина, а шкура у Марины сильно толстая? На вид прямо драконья

[Ирина]

Да, чистить Марину не быстро. Срезается много. Ну и ладно, тыква не маленькая, потеря 50 грамм мякоти - незаметно. Зато красивая, а красота - страшная сила. Я люблю дома тыквы раскладывать по самым видным местам, они мне интерьер украшают

[Мезя]

Тыквы на вкус очень разные!Теперь Марину хочу!Буду искать!Начиталась , что мускатные тыквы самые вкусные , не вытерпела попробовала на этой неделе ...не впечатлил.А дело наверное , в том , что надо дождаться вызревания, полежать месяц, другой.До этого, два года балдела от мраморной и лечебной-особенно после нового года !Реально сладкие!А разрезанную тыкву -режу на кусочки и по мешочкам раскладываю .Храню в морозилке.Долго не залеживается , потому что , каждый день запекаю эти кусочки сбрызнув маслом, сдобрив специями: солью, перцем ,травкой ароматной..какую любите.Попробуйте!

[Eka]

Зажарили сразу, как картошку, чуть лучка, чесночка... действительно вкусная тыква.

Нет, обычно запекают минут 40, добавляют сахар, мед, корицу... Но вот жарить? Решила попробовать из ярко оранжевой, оставшейся от каши: чуть лучка, чеснока, а главное не больше 15 мин. И готово! Действительно "ум отъешь".

20171009_215922.jpg

А справа белая круглая не тыква, а кабачок Купчиха. Его уже не пожаришь так, только оладушки.

[Aprunus]

Уважаемые, ну вы же видимо удивитесь если вам расскажут, - ну вот мы с компанией оторвались по полной, пошли в ресторан... заказали тыкву! Это реально не самая главная и не самая вкусная из овощей, но имеет право быть в рационе. Поэтому лучше если она, по возможности более вкусная

[Елена Львовна]

Мезя, Марину из Киоджа хотите? А что её искать, весь прошлый сезон торговали, и в этом будем, как появится -напишу! Скоро Кум Тыква будет (день тыквенный) кто-то из девчат обещал принести эту Марину, уже много сортов разных нанесли, но Марины пока нет:) Она, действительно, такая фактурная, интересно посмотреть и в разрезанном виде. На нее ещё похожа Царевна Лягушка, пока про Марину из Киоджа не знали, то на ура расходилась это Царевна, вся такая же бородавчатая была:)

[Елена Львовна]

Игорь 64, Игорь Николаевич, у нас дома раньше и одна не съедалась, лежала пока не сгниёт:)
А два года назад наша покупательница на Новый год принесла бутылку тыквенного сока, который разошелся мгновенно и на ура!!! Рецепт с апельсином и лимоном, потом подсказали летом заготовку сделать из абрикосов и заморозить, а сейчас для тыквы употребить, и Вы знаете, теперь с удовольствием весь уходит. Даже не за зиму, ещё до зимы! Только не говорите, что сок из тыквы и сок из винограда несравнимые вещи...
Конечно, не сравнимые, они просто совершенно разные!!! Евгению присылайте к нам на Кума Тыкву, пусть попробует!

[Мезя]

Уважаемые, ну вы же видимо удивитесь если вам расскажут, - ну вот мы с компанией оторвались по полной, пошли в ресторан... заказали тыкву! Это реально не самая главная и не самая вкусная из овощей, но имеет право быть в рационе. Поэтому лучше если она, по возможности более вкусная

Во-первых, не удивлюсь( не могу применять термин" оторвались"- это все- таки состояние души)если люди закажут тыкву в ресторане. Если бы я её в ресторане не попробовала , то и не знала бы, какой фантастически вкусный суп- пюре из тыквы и как красиво в нем звучит голубой сыр! А когда на прошлой неделе я порезала на пробу новый сорт ( мускатной ) тыквы и он меня не удовлетворил вкусом( нейтральный) я нарезала в неё яблоко, чутка сахара и корицы и можно было никому не объяснять, что тыква недозрелая! За уши не оттянешь! Я думаю, что каждый вид ( сорт, вкус) для чего- го годится, тут чутьё нужно применить и фантазию- в одном случае посолить, поперчить, в другом подсластить. Поэтому, прошу делиться опытом- какой у вас сорт и в чем он хорош?

[Aprunus]

Мезя, я почти уверен, что нету ни одного сорта тыквы, которая удовлетворила бы своим собственным вкусом, без пряностей и других ароматных добавок, овошей, фруктов. В отличии от других овощей и фруктов, которые хороши сами по себе. Я это имел ввиду. А тыква к... чему то, или в... контексте, хороша, полездна и сьедобна вполне. А так, между собой они отличаются, по структуре, плотности, уровню сахара и возможного аромата.