Определяющее слово в цитате "ИЗ МАГАЗИНА"... А если есть возможность пить Каберне контрабандой из Грузии - пейте на здоровье. Я пил, и в 68 жив пока

ВЛАДИМИР155 , А можно немножко технологии вина из калины, много слышала восторженных отзывов о таком вине.. Прошу простить, долго не мог ответить. Особо сложной технологии вина из калины у меня нет. Учитывая кислотность ягоды, разбавляю сусло на 1 ч. калины 2 ч. воды. В три приема добавляю сахар, с...

Дикий виноград содержит много кислоты, потому в размятые ягоды надо добавить воды в соотношении примерно 1 к 1,5. Сахар на 3 кг сусла - 1 кг, лучше сразу половину общего количества, потом через 2 дня ещё четверть, и ещё через два - остаток. Бродить должно в стеклянной или эмалированной посуде, накры...

С вином очень интересно придумывать варианты. Очень необычные результаты бывают. Однажды попал на глаза рецепт вина из шиповника. Очень сильное брожение, выраженный янтарный цвет, приятный вкус. Лучшее приморское вино удалось из дикого винограда. Калиновое вино обязательно выдерживать нужно, не мень...

Аромат калины прекрасно сохраняется. Делал настойку на своём виноградном "Бренди" + мёд, крепостью чуть меньше 40 град. Вкусная, но это уже из "другой оперы"...

Без большой разницы - можно так и так, просто так удобнее - размять ягоду + вода + сахар. Всё это 9 дней бурно бродит, потом отцеживаю в бутыль и закрываю на водный затвор (или просто перчатку резиновую одеваю) ещё на 3-4 месяца. Потом в бутылки и в подвал.

Ягоду протираем с сахаром, делаю из неё вино, которое все гости предпочитают моему виноградному, тем более любому из магазина. ВЛАДИМИР155, а я перетираю с сахаром и в чай как то у меня не бывала такого урожая чтобы на вино хватало, хотя у меня 4 куста В этом году завязалась лучше чем обычно На вин...

Калину много лет выращиваю. Обязательно в июне нужно обработать хотя бы раз от листогрызущих (обычно использую Интавир и т.п.) Лишние побеги вырезаю. Удобряю компостом. Ягоду протираем с сахаром, делаю из неё вино, которое все гости предпочитают моему виноградному, тем более любому из магазина.

Маремьяна писал(а): ↑21 апр 2016 23:55 У меня айва до сих пор с плодами стоит нет желающих
Запах обалденный, а кислющая сил нет...

Пара кустов подрастает, вызрела айва японская (хеномелес) в прошлом году хорошо. С чаем мне больше лимона нравится ))
Сажал отводками от соседской, быстро принялась, корни большие.

Вадим dunai, Вадим, я тут пока без опыта на форуме. Получил ли ответ ?

Здравствуйте уважаемые друзья. Немного о себе. Основную часть жизни провёл на службе в морских частях погранвойск, капитан 2 ранга в отставке. Служил на кораблях на Амуре и Уссури, на Тихом океане, закончив службу остался в Находке. В 2004 - 2012 г. попробовали жить на земле, недалеко от Партизанска...