Николай Салюк, опыт выращивания винограда

николай салюк · #1

Журнал Сады и Огороды Приморья 2013г.
Рубрика: МЕЖДУ НАМИ, САДОВНИКАМИ
Статья: Послушная лоза. Салюк Николай пос.Рощино, Приморский край

Крупные грозди винограда, свисающие с балкона второго, третьего, а то и выше этажа, в более теплых краях отнюдь не диковинка. А вот в Приморье с его суровым и не очень-то комфортным для столовых сортов винограда климатом такую живописную картину удалось увидеть первый раз. Автор ее - творческий и увлеченный садоводством житель села Рощино Красноармейского района Николай Салюк. Постарался он для своей тещи Надежды Петровны, живущей на втором этаже дома с коммунальными услугами. И теперь в период созревания урожая она не только любуется красивым зрелищем, но и прямо с балкона срывает налившиеся сладостью грозди.

Николай Салюк в 1976 году окончил Московским геологоразведочный институт имени Орджоникидзе и был направлен в Приморье в Таежную геологоразведочную экспедицию, где проработал 17 лет (геологом, экономистом, менеджером). С 1993 года вместе с единомышленниками начал создавать малое предприятие «Экос», на базе которого запустили маслобойку по переработке сои и цех по производству кормов для животных из зерновых по собственной технологии, пекли хлеб, делали соевое молоко и многое другое. 8 лет работал председателем Думы Красноармейского района на неосвобожденной основе. Уже 10 лет как на пенсии. Землей болеет с детства, а с появлением земельного участка в 1985 году прирос к ней навсегда.

Для пристенной культуры винограда в литературе рекомендуется использовать морозостойкие, не требующие укрытия сорта. Но в нашем регионе выбор их ограничен: раз-два да обчелся. Поэтому задача Салюка осложнялась. Он решил провести эксперимент с самым любимым и распространенным в крае белоплодным сортом Алешенькин. Да, на зиму его приходится снимать с верхотуры и укрывать. Но это, по заверению Николая Леонидовича, не так уж сложно. Главное - с самого начала приучить лозу к укрытию и соответственно «воспитать» ее.

«Нашему винограду под окнами пошел четвертый год, - поделился Салюк. - То, что осталось на лозах в начале сентября, только половина созревшего урожая, остальное уже сняли. Так что судите сами, какой он был. Думаю, тут винограду вполне комфортно, от стены дома он получает дополнительное тепло. Сторона - западная, что вполне приемлемо для пристенной культуры (хорошо подходит для такого возделывания винограда конечно же южная сторона, а вот в местах затененных и с северной стороны здания из этой затеи вряд ли что-то получится). Виноградное растение имеет сильный рост, легко поддается формировке, и от него довольно быстро получаешь отдачу. Двух кустов нам хватило, чтобы оригинально озеленить лоджию и при этом получать неплохой урожай. Посажены они примерно в двух с половиной метрах от фундамента дома и довольно далеко друг от друга».

50a0a4cb04a2a781f27719e149229f0f.jpg

[Сначала кусты формировались в один ствол с высоким штамбом. Снизу все зеленые побеги, кроме верхнего, самого развитого, обламывались. За один год удалось, как выразился Николай Леонидович, «вытащить» виноград наверх и вывести его на необходимую высоту.

На следующий год он снова выломал все почки, кроме трех верхних, и начал формировать плодовые звенья. В итоге на каждом штамбе оставил по пять рукавов - ту максимальную нагрузку, которая рекомендуется для винограда. Своеобразная шпалера для подвязки лоз была сооружена на уровне лоджии.

Как и на дачном участке, около дома Салюк посадил виноград в глубокие ямы с дренажом и хорошей плодородной землей. Считает, что такая посадка способствует мощному росту и морозостойкости кустов. Осенью подкармливает их калийными удобрениями, делая влагозарядковый полив (на каждый куст выливает по полтонны воды).

Для озеленения балконов, веранд, беседок легче использовать сорта, не требующие в наших условиях укрытия. Директор Дальневосточной опытной станции ВНИИР Павел Чебукин порекомендовал с этой точки зрения обратить внимание на Хасанский Боуса (несколько лет назад на пятиэтажном доме в микрорайоне станции такой виноград доходил до третьего этажа и мог бы взобраться еще выше, если бы его не срубили), Вислоухий с розовыми ягодами, белоплодный сорт Прима, а также отборные формы винограда амурского.

Выводы поможет сделать собственный опыт Николай Леонидович на весь свой виноградник, занимающий почетное место на приусадебном участке, не жалеет древесной золы. За сезон лозы выносят большое количество калия, поэтому его надо восполнять (зола содержит 46 процентов калия). «Сыплю в бочку с водой ведро золы и раз в две недели подкармливаю виноград, - рассказывает хозяин, показывая свой участок. - Калий обеспечивает крахмалистость ягоды, способствует набору сахаров». Садовод применяет однорядную посадку винограда с расстоянием 1,5 метра между кустами.

С ассортиментом сортов пока экспериментирует, отбирая наиболее приемлемые для себя с учетом климата Рощино. Понравился виноград, выращенный из семян, которые друг привез из Украины. Разводит Алешенькин, Вильдер, старый приморский сорт Ранний Магарач, который, казалось, уже исчез из местных виноградников. Приморские ученые и специалисты рекомендуют выращивать у нас виноград в основном в привитой культуре. Салюк изучил эти рекомендации. Тем не менее пытается идти своим путем, отдавая предпочтение корнесобственному винограду. Для кого-то из виноградарей Приморья это, может быть, пройденный этап. Но Николай Леонидович хочет сделать выводы исходя из собственной практики.

- У меня корнесобственная система работает. Специально делаю глубокие посадочные ямы, чтобы загнать тонкие корни винограда на глубину, где бы они не подмерзали, - рассказывает он о сути своих экспериментов. - А если кусты не будут подмерзать, то значит, не будут выходить из строя - это принципиальный момент. Даже если саженец пропадет, то от корня вновь начнут расти лозы того же сорта, а не Альфы, на которую он был бы привит. Значит, сорт не пропадет. Дело в том, что наши почвы имеют всего 15-20 см гумуса, потом идет глина, немного песочка и гальки и снова глина - все это по высоте не больше полуметра. Корни винограда не хотят идти в глубину, работают в верхнем 15-сантиметровом слое. Поэтому-то и нужна глубокая яма. Выкапываю ее на глубину 80 см, на дно насыпаю гравий и камень, на них укладываю куски битого шифера или дощечки, чтобы дренаж не замывало, заполняю яму плодородной землей. Через каждые 4 м на дренажный слой устанавливаю трубы, через которые делаю полив и подкормки кустов, стимулируя корни опять-таки идти на глубину. - А если избыточное переувлажнение? - Для этого на участке нужно сделать уклон, чтобы вода сама уходила. За 22 дня из 700 г культуры калифорнийского червя на тонне навоза получается 13 кг червей. Из этой тонны они вырабатывают 250 кг червячного гумуса. К сожалению, почвы в Приморье имеют очень низкое содержание гумуса - 0,5-1,5 процента. Больше 3 процентов - уже считается хорошо. Калифорнийские черви помогают довольно быстро повысить этот процент. Цех по переработке органики Раньше у семьи была дача. Недавно, купив приусадебный участок в самом Рощино, многое начали с нуля.

А начинать, считает Салюк, нужно с оздоровления почвы, повышения ее плодородия и, поскольку пришлось поплавать в сезон дождей, поднятия уровня грядок. Смотрю, вы привезли целую горку шелухи кедровых орехов. Она находит применение в саду и на огороде?

- Это хорошее средство как раз для оздоровления почвы. Кедровая смола лечит грибковые заболевания и другие напасти. Поэтому по чуть-чуть вношу шелуху, переборщить тоже нельзя. - Помню еще по первому приезду к вам, что вы активно пропагандируете калифорнийских червей. Чем они отличаются от обычных местных червей и какие условия для них создаете?

- Пойдемте покажу. Думаете, это просто куча опилок, смешанных с навозом? Нет, это цех по переработке органики. Устраиваю его так: слой опилок - слой навоза - снова слой опилок. На зиму сверху еще добавляю слой навоза. Он будет гореть, и в самом этом слое червей не будет, но он будет их греть. Даже зимой «цех» продолжает работать, и его трудяги не погибают. Специально выведенные калифорнийские черви отличаются от обычных тем, что очень быстро размножаются и эффективно перерабатывают органику. На наших грядках было не более 10 см плодородного грунта, дальше шла глина. Постепенно увеличиваю плодородный слой и одновременно поднимаю грядки. Межи- траншеи заполняю дубовыми опилками, ботвой, травой, ветками. Все это постепенно превращается в перегной. Потом траншею делаю в другом месте и снова ее заполняю. Таким образом за несколько сезонов можно получить видимый результат.

Под тенью шелковицы В саду что-то посажено уже новыми хозяевами, что-то осталось в наследство от прежних. Под тенью огромной шелковицы белой можно спрятаться от палящего солнца в жаркие дни. Родом эта культура из Средней Азии, но успешно прижилась в Рощино. Начинает плодоносить в начале лета, даже раньше жимолости. Для сбора урожая хозяева расстилают внизу простыню и стряхивают на нее ягоды. Николай Леонидович, в душе которого проснулся заядлый виноградарь, подумывает о том, чтобы «пропустить» через шелковицу виноградную лозу, просверлив в камбии отверстие (прочитал где-то, что шелковица - единственная культура, с которой совместим виноград).

Настоящим украшением участка является старая груша-лукашевка, ежегодно одаривающая щедрым урожаем. Когда порезанные плоды сушатся на сетке под потолком бани, аромат стоит необыкновенный. Осенью и зимой колорита добавляет калина. Отборная лесная форма имеет крупные нарядные грозди. Хозяева рассказали, что из шелковицы и калины получается хорошее вино. Салюки и варенье варят не только традиционное. Могут угостить, например, вареньем из физалиса. Этой не очень-то распространенной у нас культуре на их участке отводится довольно много места.

Что касается сюрпризов для тещи, то одним виноградом под ее окнами Николай Леонидович не ограничился. Надежда Петровна, несмотря на почтенный возраст, не любит сидеть без дела дома. В сарайчике неподалеку она держит кур, ухаживает за ними. Украшением ее хозяйственного двора стала яблоня, которая еще недавно была обычным дичком. После того как зять привил на нее пять сортов яблок, она превратилась в дерево-сад. И даже прошлым летом, когда в Приморье яблоки не уродились, оно все было усыпано плодами. Мы убедились в этом собственными глазами.

Николай Салюк подсказал интересную идею использования щавеля - в качестве преграды для малины. «Готовлю грядку под малину - по краям посадил щавель, - показал он. - Щавель является для малины своего рода забором, через который она не может пробраться и не разрастается там, где ее не ждали. В остальном эти две культура мирно соседствуют друг с другом. Щавель используется, как обычно, для зеленого борща и других блюд».

Надежда БРАЖИНА
P.S. Николаю Леонидовичу Салюку можно написать на e-mail: N130251@yandex.ru, тел 8-908-45-82-931

#2

николай салюк писал(а): Я даже разместил на балконе второго этажа, вдоль западной стены..

Николай, а на балкон второго этажа Вы поднимаете лозы с земли или я не поняла? а какой толщины эти лозы?

#3

это так непонятно пока для меня

а можно фото ваших лоз? и почему столько сортов, а лозы две? прививки?

николай салюк · #4

Mimoza писал(а):
николай салюк писал(а): Я даже разместил на балконе второго этажа, вдоль западной стены...
Николай, а на балкон второго этажа Вы поднимаете лозы с земли или я не поняла? а какой толщины эти лозы?

Да, поднимаю, по пробуждении почек. Лоза уже 8-10 см.,
кстати, виноград поднятый не подвержен болезням, так как нет контакта с землёй.

николай салюк · #5

Маремьяна писал(а):
николай салюк писал(а): даже разместил на балконе второго этажа, даже вдоль западной стены. Сорта Алёшенькин, Кеша, Чёрный Потапенко, Кодрянка, Восторг. Это всё на двух лозах. Лозам уже десять лет, На зиму опускаю и прикрываю. Всё. Удачи.
это так непонятно пока для меня и почему столько сортов, а лозы две? прививки?

.
Просто, каждый год допрививаю по сорту, и прошу бабушку(а ей уже 93 года) ждать следующего урожая)

#6

Николай, очень интересно, спасибо! а фото? я хочу видеть это собственными глазами

Я на весну заказала сорта Галина, Ливия, Арочный и Арсеньевский - саженцы местные, двухлетки
Причём все в двух экземплярах... По моему разумению, это очень много места надо... участок открытый, стороны света есть любые, вот только места нет для полноценной шпалеры из 8 кустов, и отказаться от чего-либо не представляется возможным

николай салюк · #7

Маремьяна писал(а):Я На весну заказала сорта Галина, Ливия, Арочный и Арсеньевский - саженцы местные, двухлетки
Причём все в двух экземплярах... По моему разумению, это очень много места надо... участок открытый, стороны света есть любые, вот только места нет для полноценной шпалеры из 8 кустов, и отказаться от чего-либо не представляется возможным

По большому счёту, можно посадить в любом смотрящем на юг месте, ещё лучше перед стеной, можно даже все вместе.

Но только в умную яму. Глубина 80 см, на дно щебень -10 см, ставим трубу. около 1.2м с южной стороны, остальное пространство закрываем битым шифером, либо дощечками, насыпаем земельки: дерновая земля, перегной, крупнозернистый песок (пропорции 1*1*1).
Укладываем саженцы пузиком на юг и подсыпаем земельку по мере роста до уровня грядки.

Далее начинаем вытягивать кордон туда где больше солнышка, где не подавляет роза ветров. Это может 5-10 метров,то есть год, два. Ну а там уже рукава и достойный урожай.

Маремьяна писал(а):Николай, очень интересно, спасибо! а фото? я хочу видеть это собственными глазами

#8

А есть фото стены и балкона с лозами, чтобы оценить размеры лоз?

николай салюк · #9

Маремьяна писал(а):А есть фото стены и балкона с лозами, чтобы оценить размеры лоз?

это 2013 год

50a0a4cb04a2a781f27719e149229f0f.jpg

#10

Господи, как? КАК вы это снимаете и поднимаете два раза в год???

#11

николай салюк писал(а):
Маремьяна писал(а):А есть фото стены и балкона с лозами, чтобы оценить размеры лоз?
это 2013 год

Спасибо за фото. Хочу сделать нечто подобное, мысль пустить лозу на крышу одноэтажного дома, так чтобы до крыши разветвлений не было.

николай салюк · #12

Маремьяна писал(а):Господи, как? КАК вы это снимаете и поднимаете два раза в год???

Так это то, что наросло.
После обрезки остаётся всего 5 рукавов по 1.2 м. Связал в кучку и опустил на верёвочке, и так же поднял и подвязал. На это уходит пол часа,не более. Всё очень просто. И главное, никакой химии, только 2 ведра золы на куст на сезон, да на листики для улучшения фотосинтеза магнезию.

Тип почв аллювиальный (речной), посему магний и калий активно вымываются. Без атома магния, который входит в молекулу хлорофилла, нет фотосинтеза. Калий это, сахара, созреваемость ягоды и лозы.

Основной мой виноградник на перголе. Гроздья на уровне глаз, Многолетней древесины по 5-8 метров. Пластических веществ более чем достаточно, гроздья крупные до 3-5кг.

Для защиты от болезней пользуюсь исключительно медными препаратами, вплоть до измельченной медной проволоки, или пережжёной в банной печи. Кстати и в золе меди немало. Вот виноград и не болеет.

Водички с золкой до полутонны под куст осенью, перед цветением, при наливе ягоды, при жаре от 30 и выше. Во время цветения,никаких поливов. Микроэлементы все в золе. Вот и все азы для полноценной ягоды.

Успехов. Дерзайте. Главное не усложняйте, и сильно не заморачивайтесь и всё получится.

Relh писал(а):
николай салюк писал(а):
Маремьяна писал(а):А есть фото стены и балкона с лозами, чтобы оценить размеры лоз?
это 2013 год
Спасибо за фото. Хочу сделать нечто подобное, мысль пустить лозу на крышу одноэтажного дома, так чтобы до крыши разветвлений не было.

И это правильно, желательно с южной стороны и где крыша пологая, чтобы было удобно работать.
И у вас всё получиться. Дерзайте.

#13

николай салюк писал(а):Успехов. Дерзайте. Главное не усложняйте, и сильно не заморачивайтесь и всё получится.

спасибо огромное за опыт и пожелания))

николай салюк · #14

Спасибо, коллеги за доверие.
Хотелось бы оконтурить главные моменты возделывания винограда в условиях долины реки Большой Уссурки, в абсолютных отметках 145 м над уровнем моря.
1. Изначально был взят опыт Курдюмова с посадкой корнесобственного винограда в "умную яму", чтобы загнать сразу корни на глубину, с одовременным поливом и подкормками снизу.
2. Поднял лозу на Y- образную шпалеру (чилийский опыт и штат Калифорния), тем самым увеличил объём лиственной массы, как минимум в 2 раза, при этом поднял рукава на высоту 1,5м от земли и улучшил проветриваемость и резко снизил грибковые болезни.
3. Подкормки органические до середины июня, далее только зола. а если дожди май- июнь, то органика + зола. Подкормки через трубу. А при наливе ягоды, если сухо, то и поверху. Если очень жарко поливы и внекорневые подкормки с золой и с сульфатом магния. Золы за сезон не меньше двух вёдер. Если затяжные дожди зола под кусты.
4. Виноград очень отзывчив на медь, калий(в золе до 22%)
5. Добиваюсь создания кордона по 5-6 метров, так как в нём накапливается огромное количество пластических веществ. Этому способствует и необходимость в укрытии на зиму. Мы вынуждены его выращивать под пологим углом, чтоб проще укладывать. и по большому счёту это наше преимущество, порождённое естественной необходимостью укрытия на зиму.

Pavel · #15

николай салюк писал(а): 1.Изначально был взят опыт Курдюмова с посадкой корнесобственного винограда в "умную яму", чтобы загнать сразу корни на глубину, с одовременным поливом и подкормками снизу.
2.Поднял лозу на Y- образную шпалеру (чилийский опыт и штат Калифорния),тем самым увеличил объём лиственной массы, как минимум в 2 раза, при этом поднял рукава на высоту 1, 5м от земли и улучшил проветриваемость и резко снизил грибковые болезни.
3. Подкормки органические до середины июня, далее только зола. а если дожди май- июнь, то органика + зола. Подкормки через трубу. А при наливе ягоды, если сухо, то и поверху. Если очень жарко поливы и внекорневые подкормки с золой и с сульфатом магния. Золы за сезон не меньше двух вёдер. Если затяжные дожди зола под кусты.

Николай Леонидович, хотелось бы подробнее про Ваши траншеи, мы таких больше нигде не видели, а так же про дренаж и укрытие? Спасибо!

#16

У Николая Леонидовича временные проблемы с компьютером, согласовав с ним публикую сделанные у него фотографии в 2013г.
Y- образная шпалера (чилийский опыт и штат Калифорния) и Пергола.

Добавлено спустя 5 минуты 31 секунды:
сорт Алешенькин.
На фотографии 1 куст.
В сумме около 45-50 кистей на этом одном кусте.

Pavel · #17

Салюк Николай Леонидович.JPG

Салюк Николай Леонидович!

#18

Николай Леонидович,
по результату мини-экспедиции по югу приморью и данных от хабаровчан, из-за низкой температуры в начале июня сложились условия для развития Антракноза. Какая картину у вас в этом сезоне?
Удалось ли сдержать Вам? Какая ситуация с погодой в Рощино, если я не ошибаюсь Красноармейский район приравнен к районам Севера?

николай салюк · #19

Погода, как и везде. Первые 3- 4 дня температурный режим стал переваливать за 25, 2 дня назад был град. Где то 2 недели назад были незначительные поражения антракнозом листьев на побегах у земли. Тут же принял меры - провел зольные подкормки под корень и на лист. Подщелачивание сделало свое дело. Вчера и сегодня профилактика - 1 чайная ложка на литр пищевая сода и 5 грамм сульфата магния уже только на лист. Развитие нормальное. Отцвела Адель, в наборе Алешенькин, Михалыч, Черный Потапенко, Кеша, Лора, Аркадия, Розовый Гурзуфский, Восторг, Лидия, Любава, Русболл, Йоханитер, Красностоп, Магарача, и др. Убрал все листья до цветоносов, пчелы получили полный доступ к цветам. Практически все новые сорта активно пошли в рост. Признаков болезней на них нет.

#20

Николай Леонидович, прониклась вашей зольной религией))) возник вопрос по существу - где взять столько золы?

у меня за весну всего одно ведро насобиралось.....