Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

Модератор: Gella

Аватара пользователя
Николаевич
Сообщения: 421
Зарегистрирован: 24 янв 2018 13:09
Откуда: Приморский край, поселок Витязь, Кипарисово
Благодарил (а): 416 раз
Поблагодарили: 607 раз

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#41

Сообщение Николаевич »

Садим разные сорта тыквы уже больше 30 лет, перепробовали все рецепты, да неплохо иногда получается.
Но я обнаружил интересную особенность, дома все на перебой говорят как им нравится тыква и какая она полезная, однако каждую весну приходится таскать сгнившую тыкву на помойку, а скажем дыни, клубника, помидоры заканчиваются уже осенью :unknown:
Николай
Аватара пользователя
Дажи
Сообщения: 200
Зарегистрирован: 04 дек 2017 21:38
Откуда: Калининград, обл.
Благодарил (а): 637 раз
Поблагодарили: 496 раз

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#42

Сообщение Дажи »

Николаевич писал(а): 29 дек 2019 10:13 Садим разные сорта тыквы уже больше 30 лет, перепробовали все рецепты, да неплохо иногда получается.
Но я обнаружил интересную особенность, дома все на перебой говорят как им нравится тыква и какая она полезная, однако каждую весну приходится таскать сгнившую тыкву на помойку, а скажем дыни, клубника, помидоры заканчиваются уже осенью :unknown:
Каждый год выращиваю тыкву сорт акорн - картофельную тыкву/тыкву желудь( готовлю как в интернет рецепте с корицей) или просто обжариваю как картошку. И тыкву фиголистную - в хороший год завязывается по 2-3 плода.Из нее нравится варенье с грушами и/или яблоками, или тущить-жарить, или сырой похрустеть :nyam1: Банана -Пинк - вкусная, а небольшие тыковки( выбираю порционные сорта фарширую , или обжариваю ломтиками в остро-сладком соусе Чили... Расходятся на ура. Но сорта отбираю под свой вкус. Сейчас море предложения семян. Мне понравился ассортимент-цена-стоимость пересылки на сайте Бататовые кущи( заказывала в позапрошлом году) семена еще есть.
Аватара пользователя
Солнце
Сообщения: 1163
Зарегистрирован: 25 мар 2016 11:19
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 2719 раз

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#43

Сообщение Солнце »

А у меня такая история в основном с кабачками, ну совсем не нравятся они мне, ни в рулетах, ни в запеканках... Тыква правда в ход идет быстрее, то сок, то варенье, то цукаты. Вот вчера принесла очередную красавицу, первый год садила этот сорт(название не помню, где то в записях)она даже сырая вкусная. Сделала цукаты, немного пюре(заморозила в тесто пойдет для булочек) . Буду садить на следующий год, хорошо для цукатов не разваривается
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
Таня Петровна
Сообщения: 562
Зарегистрирован: 19 ноя 2019 19:28
Откуда: г. Владивосток (Соловей ключ)
Благодарил (а): 1311 раз
Поблагодарили: 1409 раз

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#44

Сообщение Таня Петровна »

Красавица, сорт бы узнать.
Аватара пользователя
Солнце
Сообщения: 1163
Зарегистрирован: 25 мар 2016 11:19
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 62 раза
Поблагодарили: 2719 раз

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#45

Сообщение Солнце »

Попробую поискать...
Аватара пользователя
Вадим dunai
Сообщения: 1660
Зарегистрирован: 11 фев 2017 21:12
Откуда: Приморский край Шкотовский район п.Дунай
Моя коллекция: http://plodpitomnik.ru/forum/viewtopic. ... 072#p17072
Благодарил (а): 7501 раз
Поблагодарили: 4331 раз

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#46

Сообщение Вадим dunai »

Николаевич писал(а): 29 дек 2019 10:13поискать
Марина из киоджо

Отправлено спустя 4 минуты 15 секунд:
Вот на мой вкус самая мясистая и вкусная тыква. Сорт по моему Волжская серая.
IMG_20210118_171854.jpg
Отправлено спустя 1 минуту 33 секунды:
, Мякоть оранжевая плотная, если запекать в духовке, просто супер, съедается за раз.

Отправлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Семена вот так выглядят.
IMG_20210118_172346.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
боцман ты теплые вещи взял?да целый ящик! :hahaha:
Аватара пользователя
Виктор_С
Сообщения: 1441
Зарегистрирован: 07 апр 2017 13:47
Откуда: Хабаровск, Рощино
Благодарил (а): 1064 раза
Поблагодарили: 3392 раза

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#47

Сообщение Виктор_С »

Воспоминания из детства. Раннего. Начало 60-х годов прошлого века (о как завернул! самому страшно :jokingly: )

Бабушка по осени высушивала кусачки тыквы в духовки печи. Высыхали они до абсолютно сухих корочек. Наверное и поджаривались, я думаю. Все они ссыпались в холстяной мешочек и хранились подвешенные на гвоздик за печкой. Пекла бабушка часто, ватрушки,калачи, еще что то. Тогда и впрок пекли. Готовые изделия замораживались и хранились в неотапливаемой кладовке. Домашнее хозяйство и мы-маленькие оболтусы, не позволяли расслабляться! Замороженные затем в той же духовке приводились в первоначальное состояние и с удовольствием нами поедалось!
Так вот про тыкву. Сухарики ( цукатами их уже назвать нельзя) замачивались в кипятке и смешивались с каким либо вареньем. При выпечке сухарики еще более размягчались примерно до состояния нынешней кураги и на выходе получались ватрушки вкуснющие.

Да.., давненько это было... А помнится!
Аватара пользователя
mmv78
Сообщения: 4018
Зарегистрирован: 31 мар 2016 21:59
Откуда: Хабаровск, Осиновая Речка, 97 внум
Благодарил (а): 9276 раз
Поблагодарили: 6007 раз

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#48

Сообщение mmv78 »

Пастила из тыквы напополам с яблоками + немного меда и корицы.
Вкусно! :good:
Ещё сделаю, тыквы много лежит.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Максим, Хабаровск, культурные и лесные растения юга Дальнего Востока
sergei200959
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 13 июл 2018 13:48
Откуда: хабаровск
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 1377 раз

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#49

Сообщение sergei200959 »

можно сделать и иначе тыква мускатная+4 апельсина+курага 0,5 кг, все варим тушим, далее блендером , получается типа пюре, консистенцию регулируем добавлением воды при варке, очень даже и ничего получается, советую
Аватара пользователя
mmv78
Сообщения: 4018
Зарегистрирован: 31 мар 2016 21:59
Откуда: Хабаровск, Осиновая Речка, 97 внум
Благодарил (а): 9276 раз
Поблагодарили: 6007 раз

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#50

Сообщение mmv78 »

Да, кстати, тыквы у меня мускатные - 90 кг. %:
Максим, Хабаровск, культурные и лесные растения юга Дальнего Востока
Аватара пользователя
Елена Львовна
Сообщения: 667
Зарегистрирован: 27 мар 2016 20:27
Откуда: Хабаровск, дача в районе Смирновки
Моя коллекция: https://ok.ru/dachmir.khv
Благодарил (а): 1327 раз
Поблагодарили: 1900 раз
Контактная информация:

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#51

Сообщение Елена Львовна »

mmv78 писал(а): 08 ноя 2022 12:04 Да, кстати, тыквы у меня мускатные - 90 кг.
%: %: %:
Максим, и как это тебя не было у нас на Празднике куМА Тыквы?
в этот раз у нас была на выставке тыква весом 80 кг!!!
Даже Губерния приехала на съёмки.
https://www.gubernia.com/projects/nash- ... arovchane/
"Дачное счастье" - все для сада рядом,
Ну а больше Вам искать ничего не надо!
"Дачное счастье" на Гаражном 8,
Если Вы садовод - милости к нам просим!
Аватара пользователя
mmv78
Сообщения: 4018
Зарегистрирован: 31 мар 2016 21:59
Откуда: Хабаровск, Осиновая Речка, 97 внум
Благодарил (а): 9276 раз
Поблагодарили: 6007 раз

Тыква: может мы просто не умеем ее готовить

#52

Сообщение mmv78 »

Елена Львовна,
Это суммарный вес 11 тыкв с 1 растения.
Максим, Хабаровск, культурные и лесные растения юга Дальнего Востока
Ответить

Вернуться в «Дачная кухня, консервация и заготовки»