Лимонное сорго широко используется в качестве приправы в азиатской и карибской кулинариях. Оно обладает цитрусовым ароматом, может быть высушено, смолото, может использоваться свежим. Стебель, за исключением мягкой сердцевины, слишком жесткий, чтобы его есть. Однако он может быть тонко порезан для добавления в блюдо. Также его можно размять и добавить целиком, так как в этом случае вместе с соком из стеблей хорошо высвобождаются ароматические масла. Основной компонент лимонного сорго — цитраль.
Данное растение обычно используется в чаях, супах и карри. Также подходит к птице, рыбе и морепродуктам. Часто используется как чай в Африке.
Лемонграсс во Владивостоке
Купили в Азии несколько корешков и как не странно растут
Лемонгасс (Цимбопогон) - Лимонное сорго
Модераторы: Александр Мамаев, Florans
- Pavel
- Сообщения: 1573
- Зарегистрирован: 09 мар 2016 12:48
- Откуда: Владивосток, ДВОС ВИР
- Благодарил (а): 378 раз
- Поблагодарили: 4481 раз
Лемонгасс (Цимбопогон) - Лимонное сорго
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
А может просто встать с другой ноги...
- Ryzhikh
- Сообщения: 106
- Зарегистрирован: 27 май 2017 05:10
- Откуда: Уссурийск
- Благодарил (а): 195 раз
- Поблагодарили: 195 раз
Лемонгасс (Цимбопогон) - Лимонное сорго
Как правило жёсткий стебель лемонграсса для целей кулинарии расплющивают кулинарным молотком на доске. Так лемонграсс отдает вкус и аромат в блюдо, а затем выбрасывается. Павел, если отростки будут - можно у Вас купить?
С Уважением, Павел
- Pavel
- Сообщения: 1573
- Зарегистрирован: 09 мар 2016 12:48
- Откуда: Владивосток, ДВОС ВИР
- Благодарил (а): 378 раз
- Поблагодарили: 4481 раз
Лемонгасс (Цимбопогон) - Лимонное сорго
Думаю проще заказать в Таиланде или Вьетнаме отдыхающие могут привезти. На каждом рынке пучек корней(10штук) около 5 бат если я не ошибаюсь.
А может просто встать с другой ноги...
- Gella
- Сообщения: 3808
- Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
- Откуда: Приморский край, г.Артем
- Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
- Благодарил (а): 5783 раза
- Поблагодарили: 8961 раз
Лемонгасс (Цимбопогон) - Лимонное сорго
Рос у меня в горшке года четыре. Здоровенный, места много занимает, а розетку наращивает медленно, шибко не покулинаришь. Выбросила в прошлом году.
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
- Pavel
- Сообщения: 1573
- Зарегистрирован: 09 мар 2016 12:48
- Откуда: Владивосток, ДВОС ВИР
- Благодарил (а): 378 раз
- Поблагодарили: 4481 раз
Лемонгасс (Цимбопогон) - Лимонное сорго
Ждем не дождемся биомассы, больно чай с ним очень вкусный
А может просто встать с другой ноги...
- Gella
- Сообщения: 3808
- Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
- Откуда: Приморский край, г.Артем
- Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
- Благодарил (а): 5783 раза
- Поблагодарили: 8961 раз
Лемонгасс (Цимбопогон) - Лимонное сорго
Pavel, да он продается сушеный, со своего ждать долго, а потом резать жалко))) восстанавливается долго.
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
- Pavel
- Сообщения: 1573
- Зарегистрирован: 09 мар 2016 12:48
- Откуда: Владивосток, ДВОС ВИР
- Благодарил (а): 378 раз
- Поблагодарили: 4481 раз
Лемонгасс (Цимбопогон) - Лимонное сорго
Много чего продается (сливы, абрикос, яблоки и т.д.) нам то важен сам процесс
Буду спорить
А может просто встать с другой ноги...