Вино из магазина

Модераторы: Александр Мамаев, Сергей Анатольевич

sergei200959
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 13 июл 2018 13:48
Откуда: хабаровск
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 1377 раз

Вино из магазина

#41

Сообщение sergei200959 »

Сергей писал(а): 04 янв 2019 23:25
Вадим dunai писал(а): 04 янв 2019 23:16 Сегодня пробовал Абхазское вино
Вах, дарагой . Откуда в Абхазии виноградники? Вчера попробовал крымское сухое...затем наше Адель, просто АХ, разница. Да... пора Приморье в Крым переносить...
в сентябре был в сочи, в тамошнем магните стоят хваленные абхазские вина по цене за 400 рублей, попробовал все три вида хваленных марок, скажу я вам полное г..о, нет в абхазии виноградников, то что для себя на месте выращивают и изготавливают только для себя и в продажу не поступает, то то разливают и продают это из порошкак и виноматериалов привезенных из молдавии, перейдя границу пешком это вино стоит уже по 200 рублей
Аватара пользователя
Вадим dunai
Сообщения: 1660
Зарегистрирован: 11 фев 2017 21:12
Откуда: Приморский край Шкотовский район п.Дунай
Моя коллекция: http://plodpitomnik.ru/forum/viewtopic. ... 072#p17072
Благодарил (а): 7501 раз
Поблагодарили: 4331 раз

Вино из магазина

#42

Сообщение Вадим dunai »

Сергей писал(а): 04 янв 2019 23:25 затем наше Адель, просто АХ,
Да Сергей с Адэли вино мне тоже понравилось,как ты пишешь АХ!
боцман ты теплые вещи взял?да целый ящик! :hahaha:
Аватара пользователя
Вадим dunai
Сообщения: 1660
Зарегистрирован: 11 фев 2017 21:12
Откуда: Приморский край Шкотовский район п.Дунай
Моя коллекция: http://plodpitomnik.ru/forum/viewtopic. ... 072#p17072
Благодарил (а): 7501 раз
Поблагодарили: 4331 раз

Вино из магазина

#43

Сообщение Вадим dunai »

ссылка что в Абхазии все таки есть виноградники возле Пицунды,почитал немного отзывов-вообщем половина за то ,что у них есть свое вино,вторая половина утверждает что везут с Молдавии ну ит.д. То что я брал оно как шампанское. Я конечно не спец по винам,но вкус у него нормальный,ярко выраженный виноградный.Даже по сравнению с Ламбруской у него вкус лучше.
боцман ты теплые вещи взял?да целый ящик! :hahaha:
Аватара пользователя
константин
Сообщения: 88
Зарегистрирован: 12 мар 2016 16:19
Откуда: приморский край, Находка
Благодарил (а): 1021 раз
Поблагодарили: 244 раза

Вино из магазина

#44

Сообщение константин »

Уже несколько лет покупаю только сухие вина. Нравиться грузинские из саперави в основном, но цена не радует приличное свыше 500 руб. В магазинах их всегда большой выбор.
Молдавских вин не видел, хотя несколько лет назад брал от (ЛяВина) от производителя. В продаже под новый год не обнаружил.
Последнее время по хорошему дискаунту появились молодые невыдержанные французские вина с розливом от производителя с контролируемым происхождением(обратная сторона бутылки с иностранной этикеткой). Брал не выше 500 руб за бутылку. Последний раз урожай 2017 год был указан.
И в следующий раз если мне не захочется экспериментировать то возьму французское снова за адекватные деньги и получу стабильно качественное молодое вино. А по поводу старого с выдержкой в несколько лет я бы воздержался бы брать так ка многое зависит от условий хранения. Можно купить скисшее вино если оно хранилось долго лежало на полке у окна. Для этого лучше пойти в специализированный винный магазин.
Аватара пользователя
константин
Сообщения: 88
Зарегистрирован: 12 мар 2016 16:19
Откуда: приморский край, Находка
Благодарил (а): 1021 раз
Поблагодарили: 244 раза

Вино из магазина

#45

Сообщение константин »

Брал несколько раз бюджетное вино до 350 рублей от Фанагории. Не понравилось, какие то не питкие показались, тяжеловатые, много танинов. Хотя у них есть разная линейка вин и стоимость есть раза в 2-3 дороже. Такие еще не попробовал.

Нравиться, что тема про вина развивается, появилось очень много разного на полках от разных стран и производителей. И вопрос Выбора очень непростой!
Будет интересно узнать новое от форумчан.
Аватара пользователя
Игорь
Сообщения: 4315
Зарегистрирован: 25 авг 2017 09:42
Откуда: Спасск- Дальний
Моя коллекция: viewtopic.php?f=42&t=1209
Благодарил (а): 5805 раз
Поблагодарили: 13735 раз

Вино из магазина

#46

Сообщение Игорь »

Сегодня попробовал Российское шампанское
гамула.jpg
гамула 1.jpg
"
"Шампанское" не стреляет, газ не выделяется, на вкус нет ничего общего с вином, а тем более с БРЮТом.
Ни кому не советую покупать такой напиток.
Напиток ушёл в раковину, в начале дегустации.
Для сравнения попробовали винный напиток из сорта Бианка в сепаже с Шасла Рамминга.
По крайней мере чувствуется аромат винограда.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
https://drive.google.com/drive/folders/ ... rghW9jNGzr
Обновлёно 11.07.2020 моя папка для просмотра по ссылке
Аватара пользователя
vel
Сообщения: 3346
Зарегистрирован: 20 апр 2016 01:30
Откуда: Приморский край Яковлевка
Благодарил (а): 7861 раз
Поблагодарили: 7975 раз

Вино из магазина

#47

Сообщение vel »

А я порто пью. Мадеру, и ликерные вина с номерными марками института вин Дору и Порту. От подтелки защищено абсолютно технологии соблюдены . Букет соответствует описанию. Не то что наши крымские "портвейны" и прочее . И вполне кстати демократический ценник можно найти у португальцев . Допустим если удачно зайти на скидки на последние бутылки то тот же букет Абхазии или Кагор Абхазкий де то в том же районе по деньгам будет. А вот качество не сопоставимо (это как вино и не вино :hahaha: ) хотя у Абхазов за свои деньги вина как по мне практически вне конкуренции в их ценовой категории 500 рублей +-. Я уж не знаю где сырье берут но как то так.
В общем пейте настоящее вино из долины реки Дору и всех с Новым Годом . :hi:
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость за силу, а подлость за умение жить.
Аватара пользователя
Вадим dunai
Сообщения: 1660
Зарегистрирован: 11 фев 2017 21:12
Откуда: Приморский край Шкотовский район п.Дунай
Моя коллекция: http://plodpitomnik.ru/forum/viewtopic. ... 072#p17072
Благодарил (а): 7501 раз
Поблагодарили: 4331 раз

Вино из магазина

#48

Сообщение Вадим dunai »

В этот Новый год пил Чинзано. Розовое, полусладкое,вкус понравился,в послевкусии ощущаются нотки роз. Вообще магазины завалены Крымским шампусиком,но это на любителя.
IMG_20191231_203843.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
боцман ты теплые вещи взял?да целый ящик! :hahaha:
Аватара пользователя
vel
Сообщения: 3346
Зарегистрирован: 20 апр 2016 01:30
Откуда: Приморский край Яковлевка
Благодарил (а): 7861 раз
Поблагодарили: 7975 раз

Вино из магазина

#49

Сообщение vel »

Вадим dunai, У чинзано вермуты хороши. Добавляеш корицы. Грееш в микроволновке немного. Можно потом кануть абсцента или я люблю наш бальзам ложечку буквально а можно и вобще просто так и меда. Ложечку чайную или две . Нужно чтобы питье было горячим но не обжигало . Чтоб вот горячее .
Все это дело перемешиваеш вытягиваеш ноги к камину и представляеш что ты римский легионер. Где нибудь в нижней галии . :good:
Не стоит принимать доброту за слабость, грубость за силу, а подлость за умение жить.
Аватара пользователя
Александр Журавлёв
Сообщения: 230
Зарегистрирован: 19 фев 2017 23:30
Откуда: Владивосток (Соловей ключ)
Благодарил (а): 245 раз
Поблагодарили: 373 раза
Контактная информация:

Вино из магазина

#50

Сообщение Александр Журавлёв »

Как купить хорошее вино в магазине: есть проверенный способ, пользуюсь им много лет.
1. Изначально желательно знать сорт винограда, из которого вы любите вино. У меня это - в основном, Саперави. Это не обязательно, но упростит ваши поиски.
2. Устанавливаете себе на телефон приложение Vivino. Это социальная сеть сомелье и ценителей вин.
3. В алкомаркете в этом приложении сканируете этикетку интересующего вас вина. Приложение автоматически определяет вино, показывает по нему множество отзывов со всего мира, а также его оценку. Вина с оценками от 4.0 и выше - обычно достойны внимания.
И отзывы часто попадаются весьма качественные.
Кроме того, можно подписаться на любого сомелье и видеть его отзывы по винам.
Александр Александрович / ...а всё равно у нас всё получится!
Аватара пользователя
Игорь 65
Сообщения: 777
Зарегистрирован: 04 дек 2019 22:48
Откуда: Г.АРСЕНЬЕВ ПРИМ.КРАЙ
Моя коллекция: viewtopic.php?f=17&t=2166
Благодарил (а): 1313 раз
Поблагодарили: 2579 раз

Вино из магазина

#51

Сообщение Игорь 65 »

Присоединяюсь к Александр Журавлёв, также пользуюсь подобным приложением, не скажу что всегда оценка выставленная по данному приложению точная, так как там присутствует человеческий фактор , но очень близкая к действительности.И уж тем более им можно пользоваться когда тебе неизвестен производитель.И действительно оценка выше 4 почти всегда хорошее вино(я говорю за сухие и полусухие белые и красные вина ) правда бывали вина с оценкой 3,8 получше чем с оценкой 4,2.Но это опять же мнение мое и моих знакомых, а мы тоже люди, как то так.

Отправлено спустя 17 минут 46 секунд:
Думаю , дополню.Из прочитанного выше.Совсем перестал брать вина Фанагории, никогда не беру вина типа Крымский погребок, или им подобные, не беру вина из Абхазии,очень выборочно беру вина из Грузии, всегда смотрю , где разливают, так как зачастую в качестве вина ощущается влияние не производителя , а импортера.Любят наши торговать Кинзмараули , грузины шутят , что " Где русские берут столько Кинзмараули?У нас столько винограда в той долине никогда не было."Иногда беру продукцию Инкермана.На продукцию наших виноделен с ценами под 1500 пока смотрю , проще за такую цену купить испанцев, ну не проще , а как то надежнее по качеству.

Отправлено спустя 2 минуты 56 секунд:
Перестал брать грузинские белые, они и в Грузии очень своеобразные, из за способа производства.
sergei200959
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 13 июл 2018 13:48
Откуда: хабаровск
Благодарил (а): 35 раз
Поблагодарили: 1377 раз

Сорта винограда для приготовления вина

#52

Сообщение sergei200959 »

в прошлом году "намутил" вино из 3 сортов м.флш+макузани+ вэлиант , получил рефрактометр с алика, замерил плотность и алкоголь 7%, купил тут в магазине вино из испании, замерил %: 3%, сижу в печале на этикетке 13, врет прибор или этикетка, были родственники выпили испанского вина, самую малость, потом то что я "сваял", больше они к "заморскому чуду" не притронулись, придется вылить в раковину
Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 435
Зарегистрирован: 04 апр 2016 21:33
Откуда: Владивосток
Моя коллекция: http://plodpitomnik.ru/forum/viewtopic.php?f=52&t=735
Благодарил (а): 464 раза
Поблагодарили: 1472 раза

Сорта винограда для приготовления вина

#53

Сообщение Сергей »

Так, давно известно, что домашнее вино лучше магазинного.Один раз Сергей Алексеевич на дегустации предложил нам вино из Мукузани за 2500 р, сам не покупал , подарили ему.Так, вот все не сговариваясь, продегустировав, сказали, что местное Мукузани от Макаревича ,оказалось лучше...
Аватара пользователя
ivanovdv
Сообщения: 362
Зарегистрирован: 27 мар 2017 01:25
Откуда: пос. Соловей-Ключ, Приморский Край
Благодарил (а): 753 раза
Поблагодарили: 956 раз
Контактная информация:

Сорта винограда для приготовления вина

#54

Сообщение ivanovdv »

Сергей писал(а): 27 фев 2023 10:39 давно известно, что домашнее вино лучше магазинного
ну делать тоже надо уметь) я пока ни одного вина не сделал, которое бы мне реально понравилось )))
Дмитрий Иванов
Аватара пользователя
Игорь 65
Сообщения: 777
Зарегистрирован: 04 дек 2019 22:48
Откуда: Г.АРСЕНЬЕВ ПРИМ.КРАЙ
Моя коллекция: viewtopic.php?f=17&t=2166
Благодарил (а): 1313 раз
Поблагодарили: 2579 раз

Сорта винограда для приготовления вина

#55

Сообщение Игорь 65 »

sergei200959 писал(а): 27 фев 2023 10:25 купил тут в магазине вино из испании, замерил 3%, сижу в печале на этикетке 13, врет прибор или этикетка, были родственники выпили испанского вина, самую малость, потом то что я "сваял", больше они к "заморскому чуду" не притронулись, придется вылить в раковину
Я так понимаю , что ваши родственники, не оценили испанское вино?Где на этикетке написаны проценты сахара измеренные с помощью рефрактометра? Что за испанское вино вы покупали?Из чего свое делали?
Сергей писал(а): 27 фев 2023 10:39 магазинного.Один раз Сергей Алексеевич на дегустации предложил нам вино из Мукузани за 2500 р, сам не покупал , подарили ему.Так, вот все не сговариваясь, продегустировав, сказали, что местное Мукузани от Макаревича ,оказалось луч
Сергей вы пробовали вино из сорта винограда под названием Мукузани? изготовленное каким то винзаводом?Или это все же было вино под названием Мукузани?
Сергей писал(а): 27 фев 2023 10:39 Так, давно известно, что домашнее вино лучше магазинного.
Довольно спорное утверждение.
Аватара пользователя
Сергей
Сообщения: 435
Зарегистрирован: 04 апр 2016 21:33
Откуда: Владивосток
Моя коллекция: http://plodpitomnik.ru/forum/viewtopic.php?f=52&t=735
Благодарил (а): 464 раза
Поблагодарили: 1472 раза

Сорта винограда для приготовления вина

#56

Сообщение Сергей »

Игорь. мы все по умолчанию, говорим про Мукузани.Из чего они там делают на винзаводах, наверное из Саперави.Мы,же не вступаем в полемику как называть-Мукузани, Вордини, Оберлин-Нуар и т.д.Есть виноград под названием Мукузани,есть и з него вино-тоже Мукузани,вот их и будем сравнивать.Мы, же не научный институт, придираться к названию, сорт или гибридная форма.Нам же важнее качество вина, а как его называть,это другая тема и полемика.Опять не надо забывать,что на винзаводах, тоже не все чисто...
Аватара пользователя
Игорь 65
Сообщения: 777
Зарегистрирован: 04 дек 2019 22:48
Откуда: Г.АРСЕНЬЕВ ПРИМ.КРАЙ
Моя коллекция: viewtopic.php?f=17&t=2166
Благодарил (а): 1313 раз
Поблагодарили: 2579 раз

Сорта винограда для приготовления вина

#57

Сообщение Игорь 65 »

Сергей, Добрый день.Нельзя сравнивать торговую марку, или район производства с сортом или формой.Это все равно , что говорить , что мой автомобиль ,собранный в гараже и названный мной "Супер Молния" ,лучше чем автомобили Тойота, потому что у соседа есть Тойота, и вчера я его перегнал.И возраст той Тойоты и состояние мы учитывать не будем.А выводы по этому случаю распространим на все машины этой марки.
Я , где то на форуме описывал реакцию грузинов, живущих в Грузии, на то , как много Кинзмараули , продается в России, они говорят , что похоже все это вино выпивается в России, и они не понимают где наши алкомаркеты берут столько вина.
Мне сложно говорить за вино под названием Мукузани , которое вы пробовали у Макаревича , вполне возможно оно вам не понравилось, но это не значит что все вина выпускаемые под этим названием такого же качества.Ну и конечно вина из винограда сорта Саперави произрастающего в местности Мукузани , никак не коррелируются с винами сделанными из формы Мукузани.Они даже из разных видов винограда.
Вот поверьте, я пил вполне приличные красные вина Мукузани.
СЮсергей
Сообщения: 326
Зарегистрирован: 04 дек 2020 23:39
Откуда: Владивосток(Соловейключ). Лесозаводск (Ружино)
Благодарил (а): 553 раза
Поблагодарили: 691 раз

Сорта винограда для приготовления вина

#58

Сообщение СЮсергей »

sergei200959 писал(а): 27 фев 2023 10:25 рефрактометр с алика, замерил плотность и алкоголь 7%, купил тут в магазине вино из испании, замерил 3%, сижу в печале на этикетке 13, врет прибор или этикетка,
Рефрактометр измеряет сахар (% содержание или в Брикс) по левой шкале. Правая шкала расчетная, показывающая сколько алкоголя будет иметь напиток с данной сахаристостью при ПОЛНОМ сбраживании.
В присутствии алкоголя содержание сахара измеряется с высокой погрешностью, превышаюшей абсолютное значение остаточного сахара.
Надо было РН метр покупать. Тогда можно было бы узнать хотя бы кислотность вашего вина по сравнению с покупным.
А нравится или нет - дело вкуса. Пару месяцев назад я пробовал в ресторане вино из сорта Мерло. Мне не очень понравился резкий аромат. Но я был немного простывшим и после выздоровления носа для эксперимента купил в магазине вино из того же сорта производства Фанагории. Интенсивность характерного аромата была ниже, но удовольствия не увеличилось.
Сделал вывод- мне Мерло не нравится в принципе. Свое из Альфы лучше.
Аватара пользователя
Игорь 65
Сообщения: 777
Зарегистрирован: 04 дек 2019 22:48
Откуда: Г.АРСЕНЬЕВ ПРИМ.КРАЙ
Моя коллекция: viewtopic.php?f=17&t=2166
Благодарил (а): 1313 раз
Поблагодарили: 2579 раз

Сорта винограда для приготовления вина

#59

Сообщение Игорь 65 »

СЮсергей писал(а): 27 фев 2023 16:15 Сделал вывод- мне Мерло не нравится в принципе. Свое из Альфы лучше.
На вкус и цвет...Все люди разные.Разница между японской и корейской кухней огромна. И японцу рассказывать что чеснок и перец это необходимые и незаменимые ингридиенты кухни бесполезно.Если вам нравится вино из Альфы , тем более свое, то это хорошо.У вас в этом плане идеальный вариант, есть и желание и возможность.
Просто прочитав ваш пост можно подумать что Мерло вы впервые попробовали 2 месяца назад.
Вина Фанагории не самые хорошие вина , попробуйте Мерло более стабильного , в хорошем смысле , консервативного производителя , может ваше мнение изменится.Ну а если не понравится Мерло , то есть еще Каберне, Саперави, Пино, Темпрамильо и т. д.
Ну а если все не понравится , то тоже ничего страшного, вот архангельцы делают пирожки из специально подтухшего палтуса, и говорят что так вкуснее.Так может быть и с Альфой.
Я не против местного вина , и не против вина из Альфы, жимолости, малины , актинидии.Я против того чтобы классический вкус вина с виноградных регионов протипоставлялся вкусу наших напитков, со словами "наше однозначно лучше, оно ведь наше".
В теме про дегустацию , народ с форума беспокоился , что нас читают , что нас не так поймут, говорили это про дегустацию винных напитков.Я не считаю это проблемой , на мой взгляд более проблемны заявления , что вина с Мерло хуже чем вина с Альфы.Конечно СЮсергей, сказал только за себя.Ну и я сказал за себя, просто чтобы показать что есть немного другие мнения.
Может еще кто нибудь выскажется?
СЮсергей
Сообщения: 326
Зарегистрирован: 04 дек 2020 23:39
Откуда: Владивосток(Соловейключ). Лесозаводск (Ружино)
Благодарил (а): 553 раза
Поблагодарили: 691 раз

Сорта винограда для приготовления вина

#60

Сообщение СЮсергей »

Игорь 65 писал(а): 27 фев 2023 23:12 Вина Фанагории не самые хорошие вина , попробуйте Мерло более стабильного , в хорошем смысле , консервативного производителя , может ваше мнение изменится
Ваше утверждение в принципе недоказуемое. У меня была задача убедиться, что я уловил характерный аромат сорта, который мне не понравился. Поскольку свое вино молодое, то покупать выдержанное смысла нет. Такие вина крупных производителей имеют оценку десятка дегустаторов роскачества на уровне 75-80 баллов.
А попытки вывести средний балл производителей очень сложная задача:
Например
https://dzen.ru/a/YuMUzkgpVBjOyjeB
У автора с учетом ряда допущений расклад получился такой
Винодел Ведерников 2021балл
САТЕРА 1989 баллов
Виноделня "Мысхако" -1971
БЕЛЬБЕК-1880
ООО "Шумринка"-1422
Кубань-Вино 1386
ОАО "Фанагория"- 1261
АО "Дивноморье" 1170
АО "ЗВШ"Новый Свет""1040
Абрау-Дюрсо -918

Так какого производителя из этого списка Вы мне посоветуете?
Я и до этой информации на основе отрывочных данных подозревал, что Кубань-Вино делает лучшее качество в одном ценовом диапазоне, но местные продавцы об этом производители не слышали....

По мнению другого источника лучшими российскими производителями являются
Репутация производителя. Среди более чем 200 винодельческих компаний России лучше других зарекомендовали себя: «Абрау Дюрсо», «Фанагория», «Поместье Голубицкое», «Сатера» Олега Репина, «Мысхако», «Лефкадия», «Имение Сикоры», «Шумринка», «Ведерниковъ», «Бюрнье» и др.
https://amwine.ru/blog/kakie-rossiyskie ... oprobovat/
Ответить

Вернуться в «Вино из винограда»