05 января 2023 г. Винный салон-дегустация вин Дальневосточного терруара

[ivanovdv]

По состоянию на сегодня заявлено 59 образцов вин и около 20 образцов на конкурсную слепую дегустацию

[Сергей Алексеевич]

Нам отдали большой зал. Человек 15 можно дозаписать. Мероприятие для виноделов и виноградарей. Есть шанс увеличить группы поддержки и экспертов.

[ivanovdv]

Нам отдали большой зал.

Первое сообщение в теме не получается поправить. По состоянию на сегодня зарегистрировалось уже 60 человек. Забронирован большой зал, можно числа до 25 декабря 2022 г. еще записываться.

[Сергей Алексеевич]

До 24 включительно! На 25 встреча в ресторане: расстановка, меню, тайминг.

[ivanovdv]

Прошла дегустация) подводим итоги

[shmel]

ivanovdv, уже пора бы подвести. Итоги

[Сергей Алексеевич]

ivanovdv пока занят... кубком для победителя)

Победитель А.Е. Компанеец. Вино Мукузани/Адель.

[shmel]

Саня молодец. Хабаровчане гордятся тобой. Пришел увидел победил. Вот это правильно. Вот это по нашему.

[Сергей Алексеевич]

Один в поле не воин.....

[makarova]

Пока организаторы заняты призами для победителей. Я чуть-чуть развлеку публику.
На мероприятии "работала" инициативная группа "Гости из зала"
Мы дегустировали "узкий сегмент" образцов соответствующих следующим параметрам
1. Вино
2. Красное
3. Моносортовое
4. Сухое, полусухое
5. Урожай 22г
Покажу только первые три места. Не хочу расстраивать тех, кто у НАС не получил первые места. Тем более что мы мало чего понимаем в дегустации и, наверное, обращать внимание на НАШИ оценки не стоит.
Для нас это была ИГРА В ДЕГУСТАЦИЮ.
Дегустировали мы тоже в слепую и со всей ответственностью

IMG-20230110-WA0000.jpg

Но посмотрите как дружно мы отдали первое место Черному жемчугу(Вэлиант) от Иванова Д.В.
Дегустировали мы этот образец последним и помню нашу реакцию "ммм... какой интересный цвет"
На самом деле очень интересный цвет , я бы его назвала черноваторубиновый с фиолетовым ободком.
А вторая реакция была "ммм какой яркий аромат". И на самом деле ярко выраженный лабрусковый аромат. А он многим нравится.
Сухое, вполне сбалансировано по вкусу. Ну может, чуть высоковатая кислата. Но с такой органолептикой было много образцов на дегустации.
Очень интересно посмотреть это вино в следующем году.
Второе место у НАШЕЙ ГРУППЫ занял Арапов А.А с "Разбитым сердцем" из Приморского раннего. Отличное вино, а главное из года в год у Алекандра стабильно хороший результат.
Третье место у Муската Донского от Высоцкой А.В.
Ну про результаты ОФИЦИАЛЬНОЙ СЛЕПОЙ ДЕГУСТАЦИИ, которую проводили ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СОМЕЛЬЕ, позже сообщат организаторы мероприятия

[ivanovdv]

В качестве неформальных итогов перекину несколько отзывов участников в чат-группе прошедшего мероприятия :

>>>> Отличное мероприятие. Большое количество полезной информации из первых рук, от практикующих виноделов! Огромное спасибо организаторам!!! Всё было на высочайшем уровне!!!

>>>> Большое спасибо организаторам мероприятия. Без питомника ЛПХ Макаревич, такое мероприятие не организовать. Сергей Алексеевич, спасибо большое, что объединяете вокруг себя увлеченных виноделием людей. Под вашим чутким руководством мы все растем. Что нравится лично мне:
- Что это мероприятие имеет тенденцию стать постоянным.
- Удобное (для меня) время проведения.
- Удобное (для меня) место проведения.
- Очень замечательно, что приглашаются сомелье.
Если виноделы будут знать, что такое мероприятие будет ежегодным, то будут оставлять образцы предидущего года для дегустации. Ну а если коротко, ДА КЛАССНО ВСЁ )

>>>> Мне очень понравилась идея одного из участников о том, что неплохо было бы дать возможность выразить свою симпатию каждому из пробующих напитки. Возможно, действительно, на входе выдавать сердечки или чтото еще, которые впоследствии будет отдано понравившемуся образцу. И по количеству этих самых сердечек выявить самый понравившийся обычному любителю напиток. Потом ещё можно из разных категорий выбирать самый-самый... кто-то любит сладенькое, кто-то сухое, кто-то белое, кто-то красное. Между собой сравнивать их сложно, они столь различны. Но это все мелочи и детали, мероприятия замечательное действительно. И напитки хороши, и оформление бутылок-этикеток и то, с какой любовью и увлечением рассказывается о своём продукте

>>>> Очень хотелось сравнить вина разных виноделов из одного и того же винограда, растущего и у меня, и утвердиться в мысли, что данные моно вина действительно хороши, и это не только моё желание видеть их лучшими и дать им право на существование, а возможно и сделать их своими брендами. И очень довольна, что сомелье из НАРОДА оценили мои скромные потуги, придали уверенности в выбранном направлении (не ожидала). Отдельное спасибо Оленьке (Макаровой) за организацию такого конкурса, а Сергею Алексеевичу за поощрительные призы. Это очень разбавило официоз данного мероприятия и дало надежду начинающим виноделам на возможность успеха в приготовлении вин независимо от статуса. С каждым годом увеличивается количество людей увлеченых выращиванием винограда, и не последняя роль этом ЛПХ Макаревича и наших виноградорей-корифеев Божко, Канобы и многих других. Спасибо Вам всем за науку и любовь к нашей лозе! Надеюсь, праздник станет ежегодным и мы увидим и попробуем ещё много вин из новых сортов винограда.

>>>>> Замечательный винный напиток Амурский дикий+Бетта (красный полусладкий) был у Виктора Марковича. Мне удалось его продегустировать только после оглашения результатов сомелье. А то что было на общей дегустации очень быстро раздегустировали.

>>>>> Хочу выразить благодарность всем кто занимается столь не легким, но интересным делом. Мы получили массу вкусовых ощущений, и огромный эмоциональный заряд на поиск своих рецептов в приготовлении вина. Хочу отметить вино Пино Нуар (винодел Бралеев А.Н.). Китайский Зую Хонг у Козлова поразил своей необычностью, очень понравилось. у Терещенко Фронтиньяк, Маркет и Маршл Фош 21 года. И конечно Мускат Донской Макаревича.

>>>>> Добрый день! Очень интересное и вкусное мероприятие было проведено! Огромная благодарность организаторам!!!
Я бы хотела отметить полусладкие вина Виктора Марковича и Вадима Анатольевича!!! Очень вкусные и ароматные вина!!!
Спасибо за эстетическое и вкусовое удовольствие!!!

[makarova]

Ну тогда уже и фото из чата

IMG-20230110-WA0001.jpg

IMG-20230110-WA0003.jpg

IMG-20230110-WA0002.jpg

[ivanovdv]

В рамках мероприятия прошла конкурсная "слепая" дегустация, при которой команда сомелье-профессионалов оценивала вина дальневосточных виноделов по классической по 100-бальной системе.

В январе 2023 года пятерка лучших вин оказалась следующая:
78 баллов - Компанеец А.Е., Мукузани/Адель, 2021
75 баллов - Макаревич С.А., Мускат Донской, 2021
71 балл - Бралеев А.Н., Экспресс Васьковского, 2021
71 балл - Козлов С.А, Маркет, 2021
67 баллов - Макаревич С.А., Адель/Мукузани, 2021


Поздравляем победителей!

[Mike67]

Всем добрый день! Меня к сожалению не было на знаковом мероприятии, на то были объективные причины. Знаете что порадовало, то что из любого винограда можно сделать классное вино, посмотрите да Мукузани сегодня лидер по вкусу и ароматике, с чем его не мешай вино будет супер. Но посмотрите в призы: Мускат Донской, Экспресс, Маркетт, Адель. Я к чему, из любого сорта можно сделать хорошее вино, оно будет вкусным и органолептическим, цена всему это фенольная зрелость и САТ по региону. Сегодня победил Саня, завтра Макаревич, но главное, это общение, это встречи, обмен опытом, технологии, оборудование. К сожалению 78-80 баллов это предел нашего региона, больше наши вина не оценят, на западе классика, она у нас не вызревает, им не понять наши пристрастия, наши вкусы. Европейская классическая 100% система оценки вин оценивает цвет, вкус, аромат, послевкусие, структуру, баланс, тело и многое другое, всего до 110 показателей, лично сам оценил по этой системе порядка 300 красных вин в магазинной сети. Есть такой известный сомелье Денис Руденко, он оценивает вина Крыма и Краснордарского края именно в нашей ценовой категории (82-84 балла). Как видим наши показатели почти рядом, но где Крым и Краснодарский край, там воткни палку она прорастет, наши условия не сравнимы, вывод только один мы молодцы, мы лучшие, мы можем делать вина на уровне запада, и мы будем их делать. И огромное спасибо Сергею Алексеевичу, что нас объединяет и организует такие мероприятия!!!

[ivanovdv]

Денис Руденко, он оценивает вина Крыма и Краснордарского края именно в нашей ценовой категории (82-84 балла).

Наша ценовая категория 1000-3000 руб?

[саня]

Дима у нас нет ценовой категории,наши вина для наших друзей.

[kotnok]

Ну тогда уже и фото из чата

Оля на Вашем первом фото увидел, белое вино Монарх, это Монарх Павловского(Хризалит), или германский технарь Монарх?
С германского ещё не делал, было пару синалок, он чёрный, а с чёрного обычно получаются красные или розовые вина, вот стало интересно.

[Игорь 65]

Так то я тоже за наше виноделие , но

вывод только один мы молодцы, мы лучшие, мы можем делать вина на уровне запада, и мы будем их делать. И

на мой взгляд несколько чересчур... Что молодцы, то молодцы, что будем то будем, а вот что можем прям на уровне запада...Вот прям с местного виноматериала...Нет если в смысле что всех победю ,в смысле побежу тогда да...

[makarova]

kotnok, на первом фото это образцы Виктора Марковича (Виктор51) нужно у него спросить

[Mike67]

Дима у нас нет ценовой категории,наши вина для наших друзей.
[/quote
Саня согласен полностью, мы делаем вина для себя и наших друзей

Отправлено спустя 34 минуты 16 секунд:

на мой взгляд несколько чересчур... Что молодцы, то молодцы, что будем то будем, а вот что можем прям на уровне запада...Вот прям с местного виноматериала...Нет если в смысле что всех победю ,в смысле побежу тогда да...

Игорь не понимаю пессимизма. Да на западе есть Каберне Совиньон, Мерло, Сира (Шираз), и мной любимые Темпранильо и Гарнача. Но никто не отменял автохтонные сорта, типа Мукузани, Саперави и им подобные. Вина из них ничем не хуже, и в любом регионе они ценятся. Да у нас разные условия, но это только нам плюс. И типа "победю" или " побежу" оставь себе, если не веришь в свой регион. Наши вина питкие и их любят наши женщины и лично мои друзья, и они ничем не хуже магазинных.