Замеры сахара рефрактометром 2023г

[Владимир-27]

Наконец дошли руки померять сахар на технарях. Столовые мерить не стал. Ранние вызрели а поздние в теплице ещё нет.
на 12.09.23
Амурец Карпуся(от Конобы), удивил - 21 бри, птицы пока не интересуются, подержу ещё
Заметный - 20 уцелел только в сетке. Птицы открытые съели.
Августа - 20 корнесобственная. Первый раз за много лет дала небольшой урожай. Регулярно подмерзала
Лион мийё - куст пол дня в тени 16, Треть дня в тени 19, на солнце -20
Магия- 16 весной наконец удалю. ни разу не набрала нормальный сахар
Кристал - 21
Солярис - 18
Монарх - треть дня в тени - 18, на солнце 20. Всё таки привью ещё пару кустов. грозди в этом году до кг. В сетках никто не грызёт и гнилей нет.
Платовский мускат - 19 На прививках на кустах в виде одного плеча урожай мал. Дождусь плодоношения целого куста на Амурце, потом приму решение
Мугурел - сигналки 18
Васьковского №5 - 20 но куст перегружен, хотя два раза разгружал.
Мукузани -22 Вах! молодессс!
Мускат блау - 19. сигналки, вкус довольно интересный. Шкура крепкая, оса не должна бить.
Держу всё ещё неделю. Благо пока довольно тепло.

[СЮсергей]

Лесозаводске 15 сентября проверил и прослезился
Альфа 17-18
Маркетт сигнал. 20-21
ЛаКреснт 22
Луиза Свенсон сигнал. 16
Адель 20
Ананасный ранний 17
Фабел 17
М. Фош 19
Соммерсет с/л 19
Фронтиньяк 18
Юкка 15,5
Свенсон Вайт 19,5
Китайский маникюр 14
Это по лучшим образцам.
В сусле М.Фош 15 (очень неравномерное созревание. Часть пришлось просто оставить птицам на кустах)
Альфа 15,5
Фронтиньяк 19

[Игорь 65]

СЮсергей, В сусле Фронтиньяк показал больше сахара? , чем с ягоды?Обычно бывает наоборот.
У меня красные уже в основном отыграли и отжаты. Сусло было и 18 и 19 Брикс, а одно сусло было вообще 15,5 Брикс.
Часть белых тоже уже опресовано и начало булькать , сусло было 18 Брикс.Из того что осталось на кустах, мерял вчера, Йоханитер 22 Брикс, Цитронный Магарач 16 брикс, Траминет 16 брикс,Прейри стар 16 брикс и Гурзуфский розовый 16 брикс.Завтра к вечеру срежу то что осталось и переработаю. Делать вина в этом году начал с 9 сентября, завтра 18 го закончу.

[СЮсергей]

Игорь 65,
Замеры не научные, когда результат осредняют по сотне разных гроздей.
Подошёл к кусту, отщипнул пару ягод, замерил и осреднил. Возможно на южной сторлне куста ягода была слаще. А к Фошу подходил с юга.

[502]

Сегодня снял виноград, что шершни не доели((
Лион мийе - в сусле 25
Цвайгельт - в сусле 21

[sergei200959]

Сегодня снял все технические:
-м. Фош 23, Мукузани 22, вилиант 20, универсальный Франкенталь, был с неделю назад 25, стал подыхать, по итогу 21-22, обычно к 15 сентября данный сорт вызревает и если осы его не сожрут то можно убирать, в этом году одел мешочки и понадеялся, что сахар не изменится.

[саня]

Снял последних технарей.
Адель 24
Мукузани 24.5
замеры в сусле.
Монарх вроде уже 19-20 набирал,но сахар сегодня упал до 17-18,не идет он моих условиях,в мезге будет еще меньше.Смешал с Аделью и Мукузани,получилось 23.5.У мукузани кислота все равно ощущается.Несмотря на хороший сахар.
Очень заинтересовал Цвайгельт,неужели он столько мог у нас набрать.вино с него очень неплохое,если еще и корнесобственный.