Ранетки на Дальнем Востоке

Мелкоплодные сорта. Ранетки выращиваемые на Дальнем Востоке.

Модераторы: Александр Мамаев, Mimoza

Аватара пользователя
admin
Site Admin
Сообщения: 2658
Зарегистрирован: 08 мар 2016 17:52
Откуда: Уссурийск
Моя коллекция: viewtopic.php?f=52&t=556
Благодарил (а): 908 раз
Поблагодарили: 9667 раз
Контактная информация:

Ранетки на Дальнем Востоке

#21

Сообщение admin »

Валерий Васильевич писал(а): Это же надо,сколько Кальвадоса пропадает!
Для меня это новое слово - Кавальдос :unknown: , даже мыслей не было с мякоти ранетки что либо делать. Нам нужны были только семена, все прочее всегда уходило в компост.

Сперва плоды лежат чтоб стали мягкими, затем плоды давим и 1-2 дня храним в ящиках чтоб началась ферментация и мякоть стала еще мягче, почти до консистенции пюре. После через два сита перетираем. В первом крупном сите, семена угодят вниз, а крупная фракция с черешками, шкурками, кусочками мякоти остается. После второго мелкого сита, семена уже остаются в нем, а пюре уходит вниз. Чтоб все шло легче, промываем проточной водой.

Видел машину в семеноводческой компании, которая может отделять семена, но где такую взять не знаю.


Валерий Васильевич, напишите пожалуйста рецепт, что и как возможно сделать.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Иван Сергеевич
--------------------
https://ok.ru/plodpitomnik
Ознакомиться с ассортиментом или сделать заказ можно по ссылке
Аватара пользователя
Mimoza
Сообщения: 1007
Зарегистрирован: 11 мар 2016 10:45
Откуда: Владивосток
Моя коллекция: http://plodpitomnik.ru/forum/viewtopic. ... 703#p14703
Благодарил (а): 2822 раза
Поблагодарили: 2385 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#22

Сообщение Mimoza »

admin писал(а): Кавальдос
Кальвадос делают из яблочного сидра, двойная перегонка и выдержка в дубовых бочках, как у коньяка.
В прошлой жизни мы с мужем любили иногда посидеть перед камином с кальвадосом в руках, поэтому интересовалась этим вопросом :yes:

Как сделать сидр из ранетки пурпуровой, при этом отделить семена для работы, надо смотреть по процессу
Людмила,
дача в Новороссии, Шкотовский район, 91метр в.н.у.м.
Валерий Васильевич
Сообщения: 419
Зарегистрирован: 12 окт 2016 17:21
Откуда: Владивосток, Океанская
Моя коллекция: http://vinograd-prim.jimdo.com/
Благодарил (а): 59 раз
Поблагодарили: 1109 раз
Контактная информация:

Ранетки на Дальнем Востоке

#23

Сообщение Валерий Васильевич »

Mimoza писал(а): Как сделать сидр из ранетки пурпуровой, при этом отделить семена для работы, надо смотреть по процессу
Здесь ответ Благородные фруктовые дистилляты (бренди)
Аватара пользователя
Gella
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
Откуда: Приморский край, г.Артем
Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 8908 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#24

Сообщение Gella »

Хочу задать глупый дилетантский вопрос.
На даче у нас росло два высоченных дерева какой то мелкоплодной яблони. Деревьям лет по 40, плодоносят исключительно без всякого ухода.
Высота не ниже 8 метров. Яблочки внешне похожи на ранетку пурпуровую, но на них обычно было больше желтого. Кроме того, вкус пурпуровой описан как кислый. Те яблочки были отчетливо сладкие, с небольшой кислотой, сочные. Если полежат, становились рыхловатыми. Плодоножка у них короче чем на пурпуровой, и размером они были раза в полтора больше.
Или может мне не заморачиваться с идентификацией, а просто на сеянец привить черенок с них?
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
Аватара пользователя
Relh
Супермодератор
Сообщения: 2581
Зарегистрирован: 08 мар 2016 23:30
Откуда: Хабаровск, Берёзовка.
Благодарил (а): 7241 раз
Поблагодарили: 4821 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#25

Сообщение Relh »

Gella писал(а): Или может мне не заморачиваться с идентификацией, а просто на сеянец привить черенок с них?
Сорт подсказать не могу. Если Вам нужна эта яблоня, то конечно просто прививайте и на всякий случай не один черенок, а несколько.
Валентин.
Аватара пользователя
Гелиос
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 27 мар 2016 07:49
Откуда: Владивосток-Хабаровск
Благодарил (а): 404 раза
Поблагодарили: 1114 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#26

Сообщение Гелиос »

Распробовал ранетку янтарную в Уссурийске на рынке, надо брать.
Вкус сладко-кислый, приятный. Болоняев в книге пишет, что сорт невыясненного происхождения, плодоносит на 2-3 год, дерево растет до 30 лет, годится даже для климата Свободного.
Михаил.
Аватара пользователя
admin
Site Admin
Сообщения: 2658
Зарегистрирован: 08 мар 2016 17:52
Откуда: Уссурийск
Моя коллекция: viewtopic.php?f=52&t=556
Благодарил (а): 908 раз
Поблагодарили: 9667 раз
Контактная информация:

Ранетки на Дальнем Востоке

#27

Сообщение admin »

Гелиос, есть фото того что вы пробовали?

Сейчас созревают яблочки сорта Сибирское золото. Тоже желтые, но только крупнее.

Рано сейчас еще для Ранетки Янтарной. И вкус вы пишите сладко-кислый, приятный - это не про нее для этого времени года, да и вообще в целом по сегодняшним меркам. Сорт технический, его так не поешь. По Болоняеву созревает в середине сентября. Я писал первым сообщением в этой теме о Янтарной.

На счет г. Свободный все верно. Был в Свободном, в питомнике по сей день выращивают Ранетку Янтарную.
Иван Сергеевич
--------------------
https://ok.ru/plodpitomnik
Ознакомиться с ассортиментом или сделать заказ можно по ссылке
Аватара пользователя
Гелиос
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 27 мар 2016 07:49
Откуда: Владивосток-Хабаровск
Благодарил (а): 404 раза
Поблагодарили: 1114 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#28

Сообщение Гелиос »

admin, Да, так и есть, "Сибирское золото" подходит под описание, за исключением налива. Яблочки были идеально ровного желтого цвета, по размеру поменьше Аборигена. Видимо, только с куста. Фото выложу.
Михаил.
Аватара пользователя
Гелиос
Сообщения: 602
Зарегистрирован: 27 мар 2016 07:49
Откуда: Владивосток-Хабаровск
Благодарил (а): 404 раза
Поблагодарили: 1114 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#29

Сообщение Гелиос »

Иван Сергеевич, похоже на Сибирское золото? За неделю лежки появился разве что румянец, а налива как не было так и нет.
IMG_20170824_184001.jpg
 ! Сообщение из: admin
Ответил в теме Сибирское золото
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Михаил.
Аватара пользователя
Вадим dunai
Сообщения: 1660
Зарегистрирован: 11 фев 2017 21:12
Откуда: Приморский край Шкотовский район п.Дунай
Моя коллекция: http://plodpitomnik.ru/forum/viewtopic. ... 072#p17072
Благодарил (а): 7501 раз
Поблагодарили: 4331 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#30

Сообщение Вадим dunai »

Ранетка пурпуровая на вчерашний день. Растет с прошлого года. Плодоносит первый раз. Поражалась листоверткой, после пары обработок все ок!
WP_20170827_14_53_35_Pro.jpg
WP_20170827_14_53_40_Pro.jpg
WP_20170827_14_53_43_Pro.jpg
WP_20170827_14_53_49_Pro.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
боцман ты теплые вещи взял?да целый ящик! :hahaha:
Валерий Васильевич
Сообщения: 419
Зарегистрирован: 12 окт 2016 17:21
Откуда: Владивосток, Океанская
Моя коллекция: http://vinograd-prim.jimdo.com/
Благодарил (а): 59 раз
Поблагодарили: 1109 раз
Контактная информация:

Ранетки на Дальнем Востоке

#31

Сообщение Валерий Васильевич »

С этой ранетки получается довольно приличный кальвадос
Аватара пользователя
Вадим dunai
Сообщения: 1660
Зарегистрирован: 11 фев 2017 21:12
Откуда: Приморский край Шкотовский район п.Дунай
Моя коллекция: http://plodpitomnik.ru/forum/viewtopic. ... 072#p17072
Благодарил (а): 7501 раз
Поблагодарили: 4331 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#32

Сообщение Вадим dunai »

Ранетка на сегодня.
WP_20170909_14_18_09_Pro.jpg
WP_20170909_14_18_13_Pro.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
боцман ты теплые вещи взял?да целый ящик! :hahaha:
Аватара пользователя
shmel
Сообщения: 3797
Зарегистрирован: 13 мар 2016 20:38
Откуда: хабаровск
Благодарил (а): 2053 раза
Поблагодарили: 6825 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#33

Сообщение shmel »

У меня распустились листики на сибирке. И распустились листики на еще одном подвое. Не сибирка это точно. Или маньчжурка или ранетка. Валентин. У тебя сибирка и ранетка в одно время распускаются? У ранетки не распустившиеся листья с опушением?
Аватара пользователя
Relh
Супермодератор
Сообщения: 2581
Зарегистрирован: 08 мар 2016 23:30
Откуда: Хабаровск, Берёзовка.
Благодарил (а): 7241 раз
Поблагодарили: 4821 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#34

Сообщение Relh »

shmel, у меня две ранетки, Лалетино и Красная. И если Лалетино идёт почти за сибиркой, то Красная распускается вместе с полукультурками.

Это Лалетино.
Лалетино.jpg
Ранетка Красная.
Ранетка Красная.jpg
Для сравнения фотография Ягодной яблони на моём участке в тот же день.
Сибирская яблоня 007.jpg
Полукультурка Августовское.
Августовское 009.jpg
Полукультурка Грушовка Восточная.
Грушовка восточная.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Валентин.
Аватара пользователя
Leto
Сообщения: 454
Зарегистрирован: 14 ноя 2017 00:06
Откуда: Благовещенск, Амурской области
Благодарил (а): 1929 раз
Поблагодарили: 1620 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#35

Сообщение Leto »

Купила, как то за компанию, с саженцами яблонь , чудо ранетку колоновидную, в местном питомнике. Ранетки у меня никто не ест, но подумала, что места займёт мало, да и надежды на то, что из неё что то вырастет не было. Деревце прижилось, в прошлом году плодоносило , а в этом году выглядит ещё лучше. По срокам вегитация на моём участке совпадает с полукулътуркой Августовка. Плоды в прошлом году не сфотала. Типичная красная ранетка.
IMG_20180512_190837.jpg
IMG_20180512_190922.jpg
IMG_20180512_190913.jpg
К сравнению Августовка на сегодня
IMG_20180512_191239.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Татьяна
Аватара пользователя
Виктор-27
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 25 ноя 2017 18:21
Откуда: Хабаровск (Хехцир, 18-й км)
Благодарил (а): 1939 раз
Поблагодарили: 2366 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#36

Сообщение Виктор-27 »

Leto писал(а): 13 май 2018 07:44 Купила, как то за компанию, с саженцами яблонь , чудо ранетку колоновидную,
И какие Ваши дальнейшие планы? Я лет 20 назад на своей старой даче имел урожай ранетки пурпуровой, исчисляемый десятком корзин. Все попытки переработки урожая ранетки заканчивались несколькими трехлитровыми банками компота, которые очень плохо потреблялись членами семьи. Мои подарки ранетки родственникам скоро закончились словами: "Спасибо,больше не надо". Но урожай перевозился в городскую квартиру, а через неделю просто уходил в мусоропровод. Нельзя никого заставить есть то, что не является популярным. А ранетка проигрывала другим фруктам и в свежем виде, и в переработанном.
В этом году я посадил на своей новой даче 2 ранетки пурпуровой, но только для использования их в качестве скелетообразователя. Уже привил несколько черенков яблони "Райское Макарова" в крону, на следующий сезон планирую привить в ветви 1 порядка еще несколько сортов ранних и поздних сортов яблони, но получать урожай ранетки не планирую - это уже проходили 20 лет назад. Планирую получить 2 долгорастущие морозоустойчивые и ожогоустойчивые яблони с несколькими привитыми в крону сортами.
Прочитал Ваше сообщение и не удержался спросить, зачем Вы идете по тупиковому пути? Ранетки у Вас никто не ест, и хотя ранетка прекрасный скелетообразователь для качественных прививок яблони, но Вы, как мне показалось, прививать ничего не собираетесь. Все пущено на самотек? Для чего и почему?
Я чую запах талых вод, как раненую дичь - собака...
Аватара пользователя
Gella
Сообщения: 3787
Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
Откуда: Приморский край, г.Артем
Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
Благодарил (а): 5762 раза
Поблагодарили: 8908 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#37

Сообщение Gella »

Виктор-27, никто и не говорил о ранетке пурпуровой говорилось о некой колоновидной ранетке. Кстати я ранетки люблю больше всех яблок.
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
Аватара пользователя
Leto
Сообщения: 454
Зарегистрирован: 14 ноя 2017 00:06
Откуда: Благовещенск, Амурской области
Благодарил (а): 1929 раз
Поблагодарили: 1620 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#38

Сообщение Leto »

Виктор-27 писал(а): 13 май 2018 19:19 , зачем Вы идете по тупиковому пути?
Виктор, путь у каждого свой! В данной теме мы обсуждаем ранетки растущие на Дальнем Востоке, а не ранетку, как скелетообразователь. Ранетка , о которой я рассказала ,очень маленькая и компактная, собрать с неё десяток корзин урожая не получиться, а лично мне на пару банок компота хватит. :jokingly:
Татьяна
Аватара пользователя
Виктор-27
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 25 ноя 2017 18:21
Откуда: Хабаровск (Хехцир, 18-й км)
Благодарил (а): 1939 раз
Поблагодарили: 2366 раз

Ранетки на Дальнем Востоке

#39

Сообщение Виктор-27 »

Leto, Некоторые Ваши слова (за компанию, ранетки никто не ест, типичная ранетка) прозвучали как легкое разочарование в результате эксперимента, поэтому и предложил альтернативу. Тот факт, что саженец покупался как колоновидный, но стал плодить как типичная ранетка, тоже не показал Вашей радости (типа, может, это пересорт?). Действительно, у каждого не только свой путь, но и, как говорится, чужая душа - потемки. Извините.
Я чую запах талых вод, как раненую дичь - собака...
Аватара пользователя
admin
Site Admin
Сообщения: 2658
Зарегистрирован: 08 мар 2016 17:52
Откуда: Уссурийск
Моя коллекция: viewtopic.php?f=52&t=556
Благодарил (а): 908 раз
Поблагодарили: 9667 раз
Контактная информация:

Ранетки на Дальнем Востоке

#40

Сообщение admin »

Да, ранетки плохо съедобные, но при этом:
- деревья долговечны,
- декоративны,
- могут быть опылителями другим сортам,
- годятся на винную и прочую техническую переработка.
- на некоторых типах участках кроме них открыто ничего не может расти из-за морозов и особенностей зимы.

Обратите внимание речь про Благовещенск. Был несколько раз зимой, летом и осенью. Там по прежнему полукултьтурки редкость в открытом грунте. Среднегодовая температура Благовещенска 0-1 градуса и снега зимой мало.

То что получилось у Leto, это надо рассматривать как успех для этой зоны плодоводства, это вовсе не Хехцир и не прибрежная полоса Приморского края, в последнем если позволяет микроклимат можно иметь в открытой форме весь европейский ассортимент яблонь.
Иван Сергеевич
--------------------
https://ok.ru/plodpitomnik
Ознакомиться с ассортиментом или сделать заказ можно по ссылке
Ответить

Вернуться в «Ранетки (10-20гр)»