Лопух
Модераторы: Александр Мамаев, Florans
- Гелиос
- Сообщения: 602
- Зарегистрирован: 27 мар 2016 07:49
- Откуда: Владивосток-Хабаровск
- Благодарил (а): 404 раза
- Поблагодарили: 1114 раз
Лопух
Лопух большой (Arctium lappa).
Употребляются в еду корни в Корее, Японии, Китае, в том числе на Тайване.
В Средние века использовался как овощ, в настоящее время широко используется в Японии, где носит название «гобо» и применяется в супах и салатах, а также для придания вкуса желе из конжака, Корее, Италии, Бразилии и Португалии («бардана»).
В пищу идут стебли до начала цветения, по вкусу напоминающие артишок, родственником которого репейник является, и корни, которые выращивают до 1 метра длиной и 2 см в диаметре. Корни обладают нежным, сладковатым вкусом из-за присутствия в них инулина, а также мягким землистым привкусом, весьма ценимым в японской кухне за хорошую сочетаемость с популярным в ней густым и жирным свиным бульоном тондзиру.
В европейской кухне, где этот привкус ценится меньше, его обычно удаляют, вымачивая нарезанный корень несколько часов в воде. В Великобритании отвар из корня лопуха (вместе с аналогичным отваром корня одуванчика) используется как основа для традиционного безалкогольного напитка.
википедия
Китайская плантация.
baike
Употребляются в еду корни в Корее, Японии, Китае, в том числе на Тайване.
В Средние века использовался как овощ, в настоящее время широко используется в Японии, где носит название «гобо» и применяется в супах и салатах, а также для придания вкуса желе из конжака, Корее, Италии, Бразилии и Португалии («бардана»).
В пищу идут стебли до начала цветения, по вкусу напоминающие артишок, родственником которого репейник является, и корни, которые выращивают до 1 метра длиной и 2 см в диаметре. Корни обладают нежным, сладковатым вкусом из-за присутствия в них инулина, а также мягким землистым привкусом, весьма ценимым в японской кухне за хорошую сочетаемость с популярным в ней густым и жирным свиным бульоном тондзиру.
В европейской кухне, где этот привкус ценится меньше, его обычно удаляют, вымачивая нарезанный корень несколько часов в воде. В Великобритании отвар из корня лопуха (вместе с аналогичным отваром корня одуванчика) используется как основа для традиционного безалкогольного напитка.
википедия
Китайская плантация.
baike
Михаил.
- Гелиос
- Сообщения: 602
- Зарегистрирован: 27 мар 2016 07:49
- Откуда: Владивосток-Хабаровск
- Благодарил (а): 404 раза
- Поблагодарили: 1114 раз
Лопух
Не знаю, насколько это можно пить, но в Британии готовят старинный шипучий слабоалкогольный напиток Dandelion and burdock, то бишь Одуванчик и Лопух, из корней этих растений.
Сначала вываривают корни полчаса, добавляют сок лимона и апельсина и неочищенный сахар , нуга?, доливают водой, потом процеживают, охлаждают до температуры тела, добавляют дрожжи, ждут пять суток, пока забродит. Разливают по бутылкам и пьют через 2 недели.
Сначала вываривают корни полчаса, добавляют сок лимона и апельсина и неочищенный сахар , нуга?, доливают водой, потом процеживают, охлаждают до температуры тела, добавляют дрожжи, ждут пять суток, пока забродит. Разливают по бутылкам и пьют через 2 недели.
Михаил.
- Gella
- Сообщения: 3810
- Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
- Откуда: Приморский край, г.Артем
- Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
- Благодарил (а): 5784 раза
- Поблагодарили: 8962 раза
Лопух
За забором ежегодно целые заросли чего то очень похожего на лопух войлочный, ну держись, лопух!)) Надеюсь ничего ядовитого, похожего на лопух у нас не растет))Все ниже перечисленные виды лопуха имеют схожие свойства и одинаковое применение с лопухом большим, подробное описание которого дается в этой статье.
Лопух широкочешуйный (A. ylepis), произрастающий на Кавказе и в Приморском крае имеет корзинки более 5 см в диаметре.
Лопух паутинистый или войлочный (A. Tomentosum) корзинки и нижняя поверхность листьев покрыта волосками похожими на паутину. Его листья немного горчат.
Лопух малый (A. Minor) с корзинками не более 2 см, встречается реже всех остальных видов, как и Лопух дубравный или леcной (A. Nemorosum) произрастающий в лиственных, реже смешанных, лесах.
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
- Ник-Ник
- Сообщения: 764
- Зарегистрирован: 18 июн 2016 11:56
- Откуда: Филаретовка Лесозаводского
- Благодарил (а): 2882 раза
- Поблагодарили: 1688 раз
Лопух
Мои козочки его лопают с удовольствием и это, считаю, лучшее его применение. В зиму заготавливаю. Сушу на чердаке вместе с крапивными вениками и листьями осины, малины, винограда.
Николай Николаевич
-
- Сообщения: 32
- Зарегистрирован: 14 апр 2018 16:27
- Откуда:
- Благодарил (а): 403 раза
- Поблагодарили: 53 раза
- Pavel77
- Сообщения: 452
- Зарегистрирован: 16 окт 2016 19:18
- Откуда: г. Большой Камень Приморского края (Андреево) Северный склон
- Благодарил (а): 1278 раз
- Поблагодарили: 895 раз
Лопух
Моя бабушка делала масло из лопуха и мазала в детстве мне волосы когда выпадали, что бы лысины не было. А у родственники по отцу все мужчины лысыеgalina.bokovaandreevskaya писал(а): ↑06 фев 2019 07:49 Отвар корней лопуха применяют при многих заболеваниях
С уважением, Павел Иванович
- Игорь 64
- Сообщения: 1494
- Зарегистрирован: 09 мар 2016 22:50
- Откуда: г. Хабаровск
- Благодарил (а): 1191 раз
- Поблагодарили: 2885 раз
Лопух
Павел, к лопуху это не имеет отношения. Эта особенность связана с геном, причем связано с полом. У женщин он "подавляется", а у мужчин реализуется в полной мере.
Сам по себе лопух в любом виде здорово помогает при различных заболеваниях суставов и позвоночника(тоже суставы имеются).
Спасибо за внимание.
- Игорь 64
- Сообщения: 1494
- Зарегистрирован: 09 мар 2016 22:50
- Откуда: г. Хабаровск
- Благодарил (а): 1191 раз
- Поблагодарили: 2885 раз
Лопух
потому как у вас нет гена лысости...
У отца вашего скорее всего был ген волосатости и ген лысости- потому он был лыс. У матери возможно тоже лысости и волосатости, но она должна быть волосатой(женщина). От отца вы получили ген волосатости и ген волосатости от матери, потому не лысый. Еще раз повторю: лопух здесь не при чем.
Спасибо за внимание.
- Gella
- Сообщения: 3810
- Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
- Откуда: Приморский край, г.Артем
- Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
- Благодарил (а): 5784 раза
- Поблагодарили: 8962 раза
Лопух
Видео не только про лопух, но и другие сьедобные сорняки. В комментариях прикреплены рецепты. Мне нравится идея сьедобности галинзоги, только под конец прошлого года узнала что она сьедобная, в этом буду дегустировать.
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
-
- Сообщения: 842
- Зарегистрирован: 13 июл 2018 13:48
- Откуда: хабаровск
- Благодарил (а): 36 раз
- Поблагодарили: 1380 раз
- Gella
- Сообщения: 3810
- Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
- Откуда: Приморский край, г.Артем
- Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
- Благодарил (а): 5784 раза
- Поблагодарили: 8962 раза
Лопух
sergei200959, Tima45673, не обижайтесь, но прошу писать несколько более информативные комментарии, у нас форум, а не чат. Сообщения могут быть удалены модератором.
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.