Соя пищевая
Модераторы: Александр Мамаев, Florans
- владимир60
- Сообщения: 991
- Зарегистрирован: 12 апр 2016 21:32
- Откуда: Приморский край с Чернышевка.
- Благодарил (а): 1046 раз
- Поблагодарили: 4434 раза
Соя пищевая
В прошлом году побывал в Хабаровске у Зангиева Владимира Алихановича на даче. Алиханович презентовал мне несколько кустиков сои с уже начавшими зреть плодами. Соя пищевая, а не техническая масляничная которую мы постоянно видим на полях. По приезду домой часть бобов оборвал и отварил в солёной воде, а вторую оставил на ветках дозревать на семена. И что я Вам скажу--это такая вкуснятина!!!
Сорт Японский "Эдаммаме", есть ещё продаётся и у нас как "соя пищевая". Пробовал выписать семена, не пришли...Ну ничего, разведём Самурайскую....
Сорт Японский "Эдаммаме", есть ещё продаётся и у нас как "соя пищевая". Пробовал выписать семена, не пришли...Ну ничего, разведём Самурайскую....
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не трать время на людей, у которых нет времени на Вас.
С уважением, Владимир Александрович.
С уважением, Владимир Александрович.
- Елена Львовна
- Сообщения: 668
- Зарегистрирован: 27 мар 2016 20:27
- Откуда: Хабаровск, дача в районе Смирновки
- Моя коллекция: https://ok.ru/dachmir.khv
- Благодарил (а): 1327 раз
- Поблагодарили: 1900 раз
- Контактная информация:
Соя пищевая.
Хоть благодаря гостям нашего города мы узнаем, сколько всего интересного есть ещё в загашниках у нашего Владимира Алихановича:)
Прошлой осенью не все тайники открыл "интернет-прессе"
Прошлой осенью не все тайники открыл "интернет-прессе"
"Дачное счастье" - все для сада рядом,
Ну а больше Вам искать ничего не надо!
"Дачное счастье" на Гаражном 8,
Если Вы садовод - милости к нам просим!
Ну а больше Вам искать ничего не надо!
"Дачное счастье" на Гаражном 8,
Если Вы садовод - милости к нам просим!
- Владимир-27
- Сообщения: 5363
- Зарегистрирован: 10 мар 2016 00:27
- Откуда: Хабаровск(Хехцир)
- Моя коллекция: http://www.plodpitomnik.ru/forum/viewto ... 413#p13413
- Благодарил (а): 3445 раз
- Поблагодарили: 16187 раз
- Контактная информация:
Соя пищевая.
А я и не скрывал. Она у меня в полном каталоге испытываемых культур есть. Эдамаммэ это не сорт а название культуры по Японски. Сортов этой культуры у них много. Эти бобы у них во всех магазинах можно купить круглый год. И во всех предприятиях общественного питания есть всегда в наличии. У Японцев пользуется большой популярностью, особенно к пивку. Внешне кусты как соя, один в один. Мы эти бобы замораживаем и зимой добавляем в супы. Они имеют ярко зеленый цвет. И вкус добавляют и нарядность супчику. Еще добавляю в куриный рулет вместе с оливками, морковкой и яичным омлетом. На срезе такой рулет очень красивый.
Владимир Алиханович. Верхняя часть склона, ЮгоВосточная экспозиция.
- mmv78
- Сообщения: 4137
- Зарегистрирован: 31 мар 2016 21:59
- Откуда: Хабаровск, Осиновая Речка, 97 внум
- Благодарил (а): 9423 раза
- Поблагодарили: 6103 раза
Соя пищевая.
Теперь знаю, что просить привезти на презент из Токио.
Максим, Хабаровск, культурные и лесные растения юга Дальнего Востока
- Ирина
- Сообщения: 493
- Зарегистрирован: 15 мар 2016 04:04
- Откуда: Хабаровск
- Благодарил (а): 863 раза
- Поблагодарили: 1513 раз
Соя пищевая.
Максим, зачем так далеко искать? Ну если только из Токио каких нибудь особых сортов! А так мы тут этой соей и своими семенами в достатке обзавелись. Хорошая культура, вкусно! Спасибо Владимиру Алихановичу!
- владимир60
- Сообщения: 991
- Зарегистрирован: 12 апр 2016 21:32
- Откуда: Приморский край с Чернышевка.
- Благодарил (а): 1046 раз
- Поблагодарили: 4434 раза
Соя пищевая
Да, кусты вроде бы и похожи. Но такой плотности стручков на зерновой сое я не встречал, хотя сеял пересеял сортов всяких...
В этом году соевых бобов немножко поели, наморозили и семян собрали, себе хватит и раздать немножко. Может быть потихоньку и у нас на грядках рядом с фасолью, горохом и другими овощами приживётся и соя овощная. Внуки сказали что на следующий год посадят целую грядку, очень пришлась им по вкусу, сказали что вкусней гороха...
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не трать время на людей, у которых нет времени на Вас.
С уважением, Владимир Александрович.
С уважением, Владимир Александрович.
- владимир60
- Сообщения: 991
- Зарегистрирован: 12 апр 2016 21:32
- Откуда: Приморский край с Чернышевка.
- Благодарил (а): 1046 раз
- Поблагодарили: 4434 раза
Соя пищевая
Пару слов о соевых бобах Эдамаме. Готовя винегрет, одни добавляют зелёный горошек, другим нравится отварная фасоль. Мы попробовали добавить отварных зрелых бобов, а не зелёных. И что я вам скажу, вкус такой же как и у зелёных. На мой вкус отварные соевые бобы вкусней отварной фасоли и зелёного горошка. Так что я думаю для зимней заготовки можно и не заморачиваться с стручками. Или вышелушивать со стручков для заморозки, в стручках быстро закисает. Правда борщ ещё не пробовали варить...
Не трать время на людей, у которых нет времени на Вас.
С уважением, Владимир Александрович.
С уважением, Владимир Александрович.
- Владимир-27
- Сообщения: 5363
- Зарегистрирован: 10 мар 2016 00:27
- Откуда: Хабаровск(Хехцир)
- Моя коллекция: http://www.plodpitomnik.ru/forum/viewto ... 413#p13413
- Благодарил (а): 3445 раз
- Поблагодарили: 16187 раз
- Контактная информация:
Соя пищевая
Не пожалеете. В винегрете не пробовал а вот замоченые зрелые бобы после набухания если обжарить на растительном масле (масла мизер) Да присыпать потом чуть солью и перед телевизором как семечки, не хуже фисташек идут. Только сильно не перемачивать.
Владимир Алиханович. Верхняя часть склона, ЮгоВосточная экспозиция.
- владимир60
- Сообщения: 991
- Зарегистрирован: 12 апр 2016 21:32
- Откуда: Приморский край с Чернышевка.
- Благодарил (а): 1046 раз
- Поблагодарили: 4434 раза
Соя пищевая
В продаже появились консервированные соевые бобы в томатном соусе. Производитель ООО "Мороз Ко" с Яковлевка. Что могу сказать, вкуса бобов не чувствуется- вкус томата с перцем, фасоль вкуснее. Со вкусом соевых бобов эдамаме не идёт ни в какое сравнение, да и эдамаме гораздо крупнее.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не трать время на людей, у которых нет времени на Вас.
С уважением, Владимир Александрович.
С уважением, Владимир Александрович.
- Gella
- Сообщения: 3810
- Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
- Откуда: Приморский край, г.Артем
- Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
- Благодарил (а): 5784 раза
- Поблагодарили: 8962 раза
Соя пищевая
А где б сии семена во вл-ке раздобыть...
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
- владимир60
- Сообщения: 991
- Зарегистрирован: 12 апр 2016 21:32
- Откуда: Приморский край с Чернышевка.
- Благодарил (а): 1046 раз
- Поблагодарили: 4434 раза
Соя пищевая
Осенью привозил на мастер- класс к Макаревичу. Количество было ограничено. На следующую осень семян будет в достатке...
Не трать время на людей, у которых нет времени на Вас.
С уважением, Владимир Александрович.
С уважением, Владимир Александрович.
- Gella
- Сообщения: 3810
- Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
- Откуда: Приморский край, г.Артем
- Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
- Благодарил (а): 5784 раза
- Поблагодарили: 8962 раза
Соя пищевая
Расскажите про агротехнику культуры пожалуйста.
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
- Владимир-27
- Сообщения: 5363
- Зарегистрирован: 10 мар 2016 00:27
- Откуда: Хабаровск(Хехцир)
- Моя коллекция: http://www.plodpitomnik.ru/forum/viewto ... 413#p13413
- Благодарил (а): 3445 раз
- Поблагодарили: 16187 раз
- Контактная информация:
Соя пищевая
У меня агротехника сводится к посадке в два ряда, 40см меджу рядами и 30 в ряду. Посадка в прогретую почву. В холодной, проросшие бобы загнивают. Между парами рядов 50см. В жару полив. Все! Растет без проблем. Никаких поражений не видел. Если кормить, бобы будут крупнее. Траву полоть, иначе бобы будут мелкие.
Владимир Алиханович. Верхняя часть склона, ЮгоВосточная экспозиция.
- Gella
- Сообщения: 3810
- Зарегистрирован: 04 дек 2016 20:25
- Откуда: Приморский край, г.Артем
- Моя коллекция: https://www.plodpitomnik.ru/forum/viewt ... f=52&t=721
- Благодарил (а): 5784 раза
- Поблагодарили: 8962 раза
Соя пищевая
Владимир-27, спасибо. В какие сроки посадка и сбор?
Приморский край, г.Артем, верхняя часть северо-восточного склона.
- владимир60
- Сообщения: 991
- Зарегистрирован: 12 апр 2016 21:32
- Откуда: Приморский край с Чернышевка.
- Благодарил (а): 1046 раз
- Поблагодарили: 4434 раза
Соя пищевая
У нас сою сеют с 10 мая по 10 июня на глубину 4-6см. Соя всходит хорошо и без проращивания на 5 - 6 день после посадки. Нужно учитывать вероятность последних заморозков. Всходы сои не переносят даже минимального минуса, -1* для всходов уже трындец...
Этот сорт можно считать среднеспелым, после 10 -15 сентября уже созревшие. Стручки сами не растрескиваются, что очень удобно при сборе урожая. Срезали или выдернули стебли, сложили под навес и в любое свободное для Вас время можете их перешелушить.
Если коротко вот как то так...
Не трать время на людей, у которых нет времени на Вас.
С уважением, Владимир Александрович.
С уважением, Владимир Александрович.
- Владимир-27
- Сообщения: 5363
- Зарегистрирован: 10 мар 2016 00:27
- Откуда: Хабаровск(Хехцир)
- Моя коллекция: http://www.plodpitomnik.ru/forum/viewto ... 413#p13413
- Благодарил (а): 3445 раз
- Поблагодарили: 16187 раз
- Контактная информация:
Соя пищевая
Сроки зависят от погодных условий. На семена собираю как стрючки подсохнут. А на еду и на заморозку собираем в стадии молочной спелости. После полного набора размера. Отваренные в этой стадии в круто посоленной воде просто деликатес. Отвариваю так же как это делают Японцы, в стрючках. При нажатии на отваренный стрючок зерно вылетает прямо в рот.
Владимир Алиханович. Верхняя часть склона, ЮгоВосточная экспозиция.
- владимир60
- Сообщения: 991
- Зарегистрирован: 12 апр 2016 21:32
- Откуда: Приморский край с Чернышевка.
- Благодарил (а): 1046 раз
- Поблагодарили: 4434 раза
Соя пищевая
В наших краях соя вызревает при любых погодных условиях. Для продления получения удовольствия от свежих отварных стручков у нас можно сеять в три этапа. Первый с 10 по 20 мая для употребления, второй с 20 по 30 мая на семена и употребления, и третий этап с 1 по 10 июня для потребления и заморозки.
У Хабаровчан так не получится, хотя бы вызрел один поток. Во время поездок в Хабаровск сою на полях встречал не далее Лучегорска.
Не трать время на людей, у которых нет времени на Вас.
С уважением, Владимир Александрович.
С уважением, Владимир Александрович.
- Владимир-27
- Сообщения: 5363
- Зарегистрирован: 10 мар 2016 00:27
- Откуда: Хабаровск(Хехцир)
- Моя коллекция: http://www.plodpitomnik.ru/forum/viewto ... 413#p13413
- Благодарил (а): 3445 раз
- Поблагодарили: 16187 раз
- Контактная информация:
Соя пищевая
У меня рядом со старой дачей ежегодно сою сеяли, в Советское время. Огромное поле. И не только рядом. И не только сою.
Владимир Алиханович. Верхняя часть склона, ЮгоВосточная экспозиция.
-
- Сообщения: 337
- Зарегистрирован: 11 мар 2016 10:59
- Откуда: --
- Благодарил (а): 1200 раз
- Поблагодарили: 851 раз
Соя пищевая
Служил срочную в амурской области в 80-х, на политзанятиях постоянно доводили что для области культура №1.
Извините, не туда попал.
- владимир60
- Сообщения: 991
- Зарегистрирован: 12 апр 2016 21:32
- Откуда: Приморский край с Чернышевка.
- Благодарил (а): 1046 раз
- Поблагодарили: 4434 раза
Соя пищевая
Сегодня, рискуя утонуть, добрался до соевых бобов. Вчера Надежда Ивановна с этой же грядки выбралась без сапог, полезла за помидорами. Нарвал немножко стручков. Можно и больше было бы нарвать, но не стал рисковать, можно утонуть. Соседка по своему огороду свободно ходит, у неё пашется мини трактором не больше 10см глубиной, а у меня пашется большим трактором глубиной до 25см.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не трать время на людей, у которых нет времени на Вас.
С уважением, Владимир Александрович.
С уважением, Владимир Александрович.