Александр Журавлёв писал(а): ↑16 дек 2019 04:38
Предварительный вывод. Брать Mangrove нет больше никакого желания. Лучше возьму дрожжи Lalvin с осадка (на случай, если их не будет снова в продаже), сохраню год в морозилке и потом оживлю, чем загублю продукт.
Сейчас могу сказать, что это были преждевременные выводы (вино из Калины).
Lalvin выбродили быстрее, остановились раньше. Получилось в этот раз сладкое, не крепкое вино.
Mangrove - до последнего момента (брожение 7 месяцев, делал 3 снятия с осадка) - давали газированное вино.
По итогу могу сказать - вино на дрожжах Mangrove не хуже, а даже лучше, чем на Lalvin 1116. Нужно лишь дать ему время. Ароматика лучше чем на Lalvin, и крепость лучше. В общем, сейчас мне нравится больше то, что получилось на Mangrove. И, нужно выдержать еще год. До этого я выдерживал вино из калины, получалось более изысканное, более крепкое, и по всем показателям лучшее вино.